春节快到了,教大家几种包饺子的方法_派派后花园

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[绘画插图] 春节快到了,教大家几种包饺子的方法

刷新数据 楼层直达
爱无伤

ZxID:244655


等级: 文学大师
爬上墙头等红杏~!~!
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-01-29 0
学不学的会 就看自己的了 不干家务的肯定不会!
[attachment=152015] 三角饺,这个估计大家一般都会,就不讲做法了。
[attachment=152016] 小锁饺,取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
[attachment=152017] 元宝饺,取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢, 然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
[attachment=152018] 月牙饺,左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处牢。
[attachment=152019] 波波饺取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。

[attachment=152020] 蛤蜊饺,取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊...
[attachment=152021] 四喜蒸饺,取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和叉烧肉末分别放...
[attachment=152022] 鱼形饺,左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
[attachment=152023] 葵花朵朵,取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮 叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花

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  • 籽儿

    派派币 +10

    我很赞同

梓墨

ZxID:144280


等级: 内阁元老
配偶: 小饕
╰★╮趠級萋琯嚴||▌
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-01-29 0
谢谢分享~~~学了些~
 
    叔叔你这个妖孽别扭受~!
菊江

ZxID:646353

等级: 热心会员
You  name,My  heart.
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-05-11 0
多谢楼主,虽然晚了些
君生我未生,我生君已老
君恨我生迟,我恨君生早
君生我未生,我生君已老
恨不生同时,日日与君好
我生君未生,君生我已老
我离君天涯,君隔我海角
我生君未生,君生我已老
化蝶去寻花,夜夜栖芳草
耨耨肉肉

ZxID:741998


等级: 热心会员
燃烧吧,耨耨的小宇宙!~
举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-05-11 0
米吃早饭~~饿呀~!
我好,不用你称赞;我沦落,亦不用你嗟叹!
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