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[color=#6600CC]【材料】：老椰子一个，糯米250克左右，虾米50克，腊肠一根，枸杞少许。
【做法】：1、把老椰子剥去椰衣，在椰子的顶部硬壳开一小口，将椰子水倒出。
2、浸泡糯米，约泡30分钟。
3、把虾米、枸杞洗净，腊肠切丁与泡好的糯米拌匀，装入椰子内。记住椰子水要盖过糯米两厘米。
4、把装好糯米的椰子放进装上水的电饭锅，椰子的三分之二泡在水中，炖150分钟。
5、把炖好的椰子取出，用菜刀背把椰子硬壳敲裂扒开（敲时注意刀把要紧，身边不能站人，注意安全），把椰子切成八瓣呈小船状，便可食用。 [/color]
