描述:1274963560-5033172650.jpg

ID：水果柠檬 甜点：芒果牛奶西米露（这个不用介绍了吧，就是有芒果 西米 牛奶⊙﹏⊙b汗） 理由：首先我非常喜欢芒果，曾经因为一天吃芒果太多吃到过敏，这个有点太严重了。其次，我很喜欢吃西米，有嚼劲，还对身体好。芒果西米露算是一个很大众的饮品了，价格不贵，而且味道不错。这个算是蛮对我胃口的一个饮品，所以很喜欢。

我是样版君，样版君有话说：
考虑到单纯作为饮料的甜品不多，本周的主题扩展到加糖（白糖，红糖，糖精，糖浆包括各种风味糖浆）的饮品。但是请大家不要把果汁，碳酸饮料之类的虽然是含糖的饮料，但是和甜品差距过大的饮料放上来（如果是特殊的混合果汁，或者用果汁加工的饮料可以算作饮品，如果不清楚可以先占楼，站短问楼主）。另外，如果是市面上有售的饮品的话，不需要特意指出饮品的出处。也不需要附上做法。
【另外，还是从本周开始吧，因为主楼忘记说了。海外的甜点/饮品在评分的时候另外加十分。】

样版君小纠结：这次的主题是甜品啊甜品。虽然我的例子是咖啡，但是这个咖啡的特色是它特殊风味的糖浆，口味也比一般的咖啡甜，所以看作是甜品类。这次的主题不是咖啡哦！如果咖啡制作的时候里面有加甜品类的东西可以接受，但是主题不是咖啡，还是甜品。大家可以选择奶茶，和国内各种夏日消暑的甜品。
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id：岚君。 甜品（名称+介绍）：法式香草咖啡 French Vanilla 描述:frenchvanilla3.jpg 法式香草其实是一个咖啡的品种，如果稍微粗分一下，会被放在拿铁一类。基本上是一份浓缩咖啡，两份奶，加上香草糖浆做成的。所以比纯正的拿铁要甜（至少我经常喝的那家店的比星巴克的纯latte甜很多）我其实不是一个咖啡爱好者，绝对不能喝黑咖啡，每次必须放奶和糖。即便这样，法式香草在我的口味里也是过份甜了，与其于说是提神的咖啡，还不如纯粹当作饮料来看待。 理由：其实岚君我每次喝法式香草都不是真的想要喝咖啡。因为学校里有家加拿大本地的咖啡连锁店有几个口味的咖啡特别甜，完全是可以当作饮料来喝的，法式香草就是其中之一。因为加了香草香精的关系，法式香草的香味其实已经不是咖啡的香味而变成香草的香味了。因为另外一种我比较偏爱的饮料是加冰的，所以现实中不太可能在冬天经常喝，所以法式香草就成了咖啡饮品中的不二选择了。不过貌似如果在French Vanilla中再加糖和奶就会变得相当诡异。如果有人要尝试的话记得注意一下哦~

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像这样的回复：得分 55PB

【第一次参与基础15+图片5+海外甜点10+补分15+主持人第一次更新补贴10】

补分范围=【0~~25】

版主留言：主持人可以得到更新主持补贴

比如，第一次更新补贴【5】，第二次更新补贴【10】，第三次更新补贴【15】，第四次更新补贴【20】

ID：糖_不苦。 甜品（名称+介绍）：摩卡咖啡 CafeMocha 描述:1965720_b.jpg 摩卡咖啡（又名莫加或者摩卡，英文是 Café Mocha，意思是巧克力咖啡）是意式拿铁咖啡 (Café Latté) 的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡 (Caffè Espresso) 和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。有时，打起了的奶油、可可粉，和绵花糖都会加在上面用来加重咖啡的香味和作为装饰之用。 理由： 其实我第一次喝摩卡的时候，我都完全不鸡道摩卡是虾米样子的╮(￣▽￣")╭纯粹因为这个名字好听就点了杯尝试。很喜爱那种味道。就是拿铁里加巧克力的感觉。各种喜爱巧克力，所以爱上摩卡也成了情理之中的事啊有木有。咖啡的馥郁，巧克力的香浓，嗷呜，这个味道太美妙(ˉ﹃ˉ)

ID：随遇而安夕 甜品（名称+介绍）：蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee）                                蓝山咖啡是咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。这座山得名于因 反射加勒比海蔚蓝的海水而发出的蓝光。这种咖啡拥有所有好咖啡的 特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美， 所以完全不具苦味，仅有适度而完美的的酸味，一般都单品饮用。 　　滤袋式热咖啡冲泡法 　　可预先准备多人份的热咖啡供应，冲泡时也必须注意咖啡粉粗细-水温、水量与冲泡方法等技巧，最好用尖嘴水壶，效果较佳，同时等咖啡液滴漏完成后，必须再回温至80~90℃，才能达到最佳饮用风味。 　　材料与器具：咖啡粉、小冲袋（滤袋）、小冲架、水壶、咖啡匙、尖嘴水壶。 　　制作：将咖啡粉倒入冲袋中，先转拍底部使粉平均，再于上面正中央挖一个小凹洞，以90℃热水绕圆圈倒在咖啡粉上，再以95℃热水绕小圈旋转将水倒入最后以85℃热水对准正中心由低慢慢拉高往下倒入即告完成。 理由：咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；可刺激大脑皮肤，促进情绪、判断力和记忆力提高。可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂瘦身。少量的咖啡令人精神兴奋，心情愉快，抛开烦恼、忧郁、 纾解压力，放松身心。

ID：万物初始之风
甜品（名称+介绍）：双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。

理由：不记得第一次吃啥时候了，咳，感觉双皮奶不会很甜，然后口感不错，于是挺喜欢吃的。不过我记得曾经吃过一个地方的好渣啊！全是水= =。果然应该在当地吃才好o(╯□╰)o

占~

ID： 月瑶紫絮 甜品（名称+介绍）：椰汁西米露 描述:9.gif 描述:1.jpg 描述:9.gif 椰汁西米露英文名：Sweet Sago Cream with Coconut Milk煮椰汁西米露时，在椰汁（针对，市面的椰树牌椰汁，因为，这种椰汁一般是普通饮用口感比较淡味）里加入一铁勺的炼奶，这样的话味道会更佳香浓（但主要根据个人而定）。 描述:9.gif 理由：一开始，我并不喜欢这种饮料，因为对里面的西米没爱，但是有一次咱同学请我喝了一次，觉得还是挺好喝的，后来就慢慢的成了最爱~~ 其实吧，这种饮品还是很耐喝的，不会因为喝多了就腻了~~不过呢，我最主要是喜欢椰汁~~

ID:沐果果沐 甜品：木瓜银耳糖水 描述:d0526df06ca7b6e5a50f5255.jpg 木瓜银耳糖水制作简单，口感良好。 木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。有丰胸作用哦!　 　　银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。据说银耳和燕窝的功效差不多~~所以我真的超级爱银耳的~~ 理由：这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。

ID：木小凉。 甜品（名称+介绍）：焦糖玛琪朵（英文：Caramel Macchiato） 描述:4cb7126ee364c.jpg 焦糖玛琪朵（英文：Caramel Macchiato）是一种在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品，特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。“Macchiato”是意大利文，意思是“烙印”和“印染”，中文音译成“玛奇朵”。“Caramel”就是焦糖的意思。焦糖玛琪朵就是加了焦糖的Macchiato，代表“甜蜜的印记”。 理由：其实我和糖糖一样的啊，第一次喝焦糖玛奇朵的时候也只是因为它的名字。 再其实呢，我应该是没有特别心水的饮品的。 所以这个还是拿来凑数的，O__O"…我发现我没有很多爱好，然后多次参加活动都是随手拖来凑数的o(╯□╰)o  呃，话题远了、、、 我喜欢吃这个上面的白白的那个，应该是奶昔吧？还是什么，反正我是不知道了==

id：Evelynmuqing
甜品（名称+介绍）：

描述:38473_z7f5v.jpg

印度特色饮品——SWEET OR LASSI
是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
印式饮品——Sweet or Lassi做法
食材
主料砀皑适量
配料
瘀油少许
紀糖适量
瓶装水适量
冰块少许
1取干净的器皿，依次放入酸奶，奶油，白糖和矿泉水进行搅拌均匀即可。（可用打蛋器搅拌，这样比较省力些）
2取一个干净的玻璃杯，倒入调制好的酸奶即可。如果你喜欢冰凉的感觉也可加几粒冰块口味更佳。
理由：家里制作非常方便，暑假回家自己经常这样做，订的原味三奶，再买点水果之类的，就万事ok啦！！推荐哟~~

http://www.paipai.fm/r6238388
银耳汤可以吗？

ID 展雯 甜品（名称+介绍）：泰式冰咖啡 描述:200979917380.jpg 非常浓的咖啡和冰块混合，再加入小豆蔻这种原产于东印度群岛的香料，配以奶油和糖，这样制成的一杯泰式冰咖啡一瞬间就把你带到烈日和海风下的普吉岛。 首先要准备极浓的咖啡。你可以选择深度烘焙的咖啡豆，研磨后备用。通常来讲，做泰式冰咖啡所用咖啡的量要比做一般的咖啡的用量多一半或多一倍。然后将咖啡和新鲜的绿色小豆蔻一同放在滤网上，冲水萃取咖啡液。萃取好的咖啡可以晾一会，让它自然冷却。 　　 在一个高玻璃杯中用少量咖啡溶化1～2茶匙砂糖，加入5～6块冰，然后再把准备好的咖啡倒人杯中，不要倒得太多，液体距玻璃杯的边缘2厘米左右就可以了。 　　 在咖啡中插入一柄小匙，顺着小匙的柄慢慢淋上打过的鲜奶油。这样做是为了让奶油更好地漂浮在冰咖啡表面，而不会很快分散开来。最后，把小匙抽出来，插入一根麦管，再装饰一把颜色鲜艳的小纸伞，就可以享用了。 　　 　　 这一配方还有个小小的变通，如果你不喜欢漂浮在冰块上的奶油，还可以用炼乳代替奶油和糖，先在杯底放炼乳，然后是咖啡，最好是冰块。如果你去泰国，常会看到这种做法，不同的是，泰国人仍然会在冰块表面放漂浮的奶油。 　　 为了使咖啡的味道更浓，有人也会把深度烘焙的咖啡粉末混合了小豆蔻放在意大利浓缩咖啡壶中，做成浓缩咖啡。 理由 如果有一种咖啡 能在炎热的夏日给你带来清凉的海风和亚洲古老的迷幻香气， 那就是泰式冰咖啡。 低温下，浓烈的咖啡和鲜润的奶油被冰水稀释，你品尝到的是凉爽、甘甜又清淡的咖啡味道，但是过几分钟，你就会突然发现回荡在口腔和脑海里的还有一股淡淡的香料的气味，轻轻吸一口气，是否闻到海风的咸味？

第二周占楼

ID：77恋兰 名称：果冻汁 描述:7A3E2346D48A.jpg ①首先将洋菜和200g果汁【如果要不同口味的加入不同味的果汁】同煮。 ②等洋菜化后加入一勺白糖，将其拌匀。 ③然后放在小火上加热，使糖溶化。 ④直到煮沸，待凉后倒入杯中，放入冰箱即可。 理由：大爱果冻啊，而且味道很好吃哦，强推啊

第三周活动 黑森林蛋糕black forest cake id：77恋兰 甜点（名称+介绍）：黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点。"Schwarzwaelder"在德文里全名即为黑森林。 它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。 德国对黑森林蛋糕的制作有严格的要求，在2003年的国家糕点管理办法中规定，“黑森林樱桃蛋糕是樱桃酒奶油蛋糕，蛋糕馅是奶油，也可以配樱桃，加入樱桃酒的量必须能够明显品尝得出酒味。蛋糕底托用薄面饼，至少含3%的可可粉或脱油可可，也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外层用奶油包裹，并用巧克力碎末点缀”。在德国销售的蛋糕，只有满足以上条件，才有权利称得上是“黑森林樱桃蛋糕”。 理由：巧克力很好吃的好吧，于是我很爱吃。而且很多小说里面总是有写道，但是其真正的味道却一直没吃过，怨念很大啊。好想吃啊。 在外面如果想吃的话好贵的。要是以后自己也可以学会做蛋糕，那就天天做给自己吃，黑森林蛋糕也是，吃到自己腻为止。 描述:70EB36AFB1DC.jpg 制作： 1.将模子摸黄油，然后铺上一张Backpapier 2.将125g Weizenmehl（面粉），10g Kakaopulver（可可粉），1刀尖的 Backpulver（烤粉），50g Zucker（糖），1袋香草糖，1勺樱桃Dose的水，75g软的黄油或者Margarine揉成一个球状面团。然后，铺在蛋糕模子上，然后中间用叉子多插几个眼，之后放入提前预热的烤箱。180度烤15分钟后拿出晾一凉 3.可可戚风蛋糕 将室温的鸡蛋，白与黄分开，黄放入盘里，开始打发，用Mixer的最快的速度先打1分钟，然后倒入糖50克（在一分钟之内）继续打，然后再继续打2分钟。面粉，烤粉，还有可可粉混合，过筛，加入鸡蛋的糊糊里。 滴几滴柠檬汁或白醋放在蛋白里，硬性打发后，加剩下的50克糖，蛋白与蛋黄面糊混合，之后倒入提前摸过黄油的模子，用180°烤大约30分钟后拿出晾一凉 4.夹心的樱桃：Brandied Cherries 樱桃去梗洗净.将糖、水和柠檬汁混合煮开，然后转中火，保持小滚. 加入樱桃，直到樱桃被煮热(但不是完全煮熟，用手试一下，热热的就好了)，关火. 倒入Brandy.将樱桃装入消毒好的瓶子中，不要装满，留出距离瓶口2CM的空间. 把剩下的糖酒汁也倒入瓶中，留出距离瓶口1CM的空间.把表面的泡沫撇干净. 盖上盖子，用Tea towel包好，放入没过瓶子的沸水中煮10分钟，让它自然冷却.储藏在阴凉干燥的地方. 5.奶油夹层： Gelatine放入一个小锅里，加入4-6勺水静放10分钟（吸水），然后将小锅放到炉子上用小火使其熔化。 一定要是冷藏过的奶油，倒在盆里隔着冰水/凉水开始用最快的速度打发2-3分钟，放入温热的Gelatine继续打发，然后放入糖粉和香草糖。

别名为吃货的样版君来也！
本周主题是最想学做的甜点，所以请大家附上配料表和制作过程。但补分的重点依据还是介绍和理由部分~
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像这样的回复：得分 65PB

【第三次参与基础20+图片5+海外甜点10+补分15+主持人第三次更新补贴15】

补分范围=【0~~25】

版主留言：主持人可以得到更新主持补贴

比如，第一次更新补贴【5】，第二次更新补贴【10】，第三次更新补贴【15】，第四次更新补贴【20】

ID：水果柠檬 甜点（名称+介绍）：据了解松露巧克力的由来是西班牙的公主嫁入法国皇室，尔后将西班牙盛产的可可引进法国，法国皇室的御厨为了要让皇室贵族更加喜爱以可可制成的巧克力，突发奇想把巧克力造型做成松露的形状，因而得名。 理由：一般都是自己无聊的时候买一点解解馋，但总觉得外面卖的加了蛮多东西，肯定不如自己准备好的材料自己做的好吃，而且这个巧克力看起来还蛮好做的。虽说巧克力是高热量食品，吃多了肯定会发胖的，但还是阻止不了我对它的热爱。 描述:a583631e3da3c1d71ad57679_副本.jpg 材料：黑巧克力200g；淡奶油60g；可可粉20g；黄油30g 做法：1.先把150g巧克力切碎隔水融化，容器里要干净无水，水温不超过50度。融化成液体的巧克力加入淡奶油，一边加一边搅拌，直到拌匀后加入切小块的黄油，彻底拌匀。然后取出，冷藏2-3小时即可进行下一步操作，或者冷藏过夜也可       2.1中拌好的溶液冷藏变硬后，用小勺挖一小块，两手团成圆形。或者稍微捏两下即可，不用太圆。看自己喜好       3.都做好，如图有圆形也有随意的形状。然后另取一个小容器，加入剩余的50g切碎的巧克力隔水融化，晾至手温，放入圆球进去滚一圈立刻捞出       4.扔进可可粉里，迅速滚一圈。或者如中图采用较大的容器，放入较少的可可粉，然后把挂上巧克力液的球直接扔进去迅速晃动容器，使之粘满可可粉。然后稍微趁一会，待巧克力凝固，弹去外层过厚的可可粉，摆入盘中即可

ID：随遇而安夕 甜点（名称+介绍）：浓情布朗尼   布朗尼不同于戚风或海绵，它的口感不那么绵软，相反是相当的厚重与扎实。外表朴实，却散发着无穷的魅力，在随处可见的糕点屋、咖啡屋或者西餐厅、酒店，你都可以见到它的身影。这道熟悉的点心，据说是一位美国妈妈无心插柳的杰作，她在制作蛋糕时不小心忘记了把奶油打发，结果却意外的好吃，后来渐渐成为最家常、最受欢迎的巧克力甜点。 理由：這是，愛的布朗尼，內心柔軟，外表松脆，一直很喜歡starbucks的“黑森林”蛋糕，因为很喜欢吃巧克力，而且是纯黑巧克力，别看这款甜点颜色不是很好鲜亮，但是入口之后很是美好的味道，再诱人的甜品吃多也是很不好的嘀，特别是女生喔，怕胖的话那就还是少吃点，不然等吃胖的时候就会欲哭无泪了，呵呵，呃~~既使这样，俺还是大爱呀，因为俺太喜欢吃这类的蛋糕了... 材料： 无盐黄油 150克 细砂糖 100克 可可粉 20克 黑巧克力 150克 全蛋 3个 牛奶 30克 低筋面粉 150克 泡打粉 1/2t 小苏打粉 1/4t 核桃碎 60克 做法： 1.黄油与黑巧克力隔水加热至融化，加入细砂糖拌匀。 2.再次隔水加热，边加热边搅拌，至糖完全融化。 3.将盆取出，等温度降至45度以下时，分三次加入打散的全蛋液，用打蛋器搅打均匀。 4.所有粉类混合后过筛，筛入巧克力糊中，用橡皮刮刀拌匀。加入牛奶拌匀。 5.核桃切成碎末。 将巧克力面糊倒入模具中墩平表面，再将核酸碎均匀的撒在面糊表面。 6.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤20分钟即可。出炉后晾至完全冷却后，分切成正方小块，即可食用。