胖多多第二周论坛贴
以为重庆和四川美食没差别？是你吃的太少啦！
我现在在重庆工作，经常去成都吃东西。以前经常听人家说，虽然重庆和四川美食都属于“川菜”，大体上好像 的确差不多，但是重庆菜应该是叫江湖菜，跟川菜是不一样哒！
重庆火锅和美女最出名了，我就不说美女了，要看自己去解放碑蹲着~重庆火锅味道是真的好啊！因为重庆喜欢吃花椒，所以火锅特别香、麻，底料真是好的一流。四川火锅嘛，主要就是香辣啦，跟其他地方比一件很好啦，但是比重庆果果还是略差一些，也不知道是不是用了什么秘方，说不出来什么原因。特别要吃老火锅啊，那个味道更正宗！不过挑花椒真是一件让人心塞的事情==
四川的小吃超级多的有没有？！良心话，满大街都是吃的！去春熙路走了一会，又特地去坐了154公交，差不多从头到尾都吃了一遍，要撑死我。印象最深的是锅魁，因为在重庆其实基本找不到正宗的锅魁好吗！？在四川吃的是王记特色锅魁，他家的红糖锅魁好吃哭，一咬下去红糖都要飙出来！！！
还有糖油果子、洋芋馅饼、豆腐脑、五香花仁、菠萝饭，这些都是四川特色小吃了，重庆小吃比较少的，大菜比较多，适合一大帮人喝点啤酒，然后胡吃海吃。哈哈，也许是因为重庆大山大水的地域原因吧，显得像个大汉，四川就小家碧玉一些。
我在四川的沈家坝吃过卤菜，够味！本地店面，不是什么连锁牌子，很地道的川味。我觉得吧，要真的想吃到接地气的、真正的美食就要到小巷子、小破店面去找，每家一个味道，多特别！现在全国各地都开了好多卤菜店啦，周黑鸭、绝味鸭脖、久久鸭脖等等都好多！ 但是那些好像都是武汉的啊，要吃特色鸭脖还是要在当地找。要找重庆好吃的卤味，要不你就慢慢在市场和路边小店摸索，要不就去网上买，那种类似于私房菜的卤菜网店。我在网上买过重庆胖多多，味道惊艳到我了，不仅香辣够味，还多汁！不是传统那样的，吃完感觉这就是一个地道重庆人做的卤菜，很有特色，吃完之后恨不得吮手指！
我觉得重庆厨师很任性啊哈哈，非常不拘小节，经常随性发挥，所以即使是同一个菜，去不同的店吃就有不同的味道,比如说是回锅肉，没有葱蒜他们就扔芹菜进去炒，气势相当磅礴。我还吃过加豆干炒的回锅肉。不过好处就是，重庆创新菜比较多，烤鱼，辣子鸡，泡椒牛蛙都非常棒。川菜就很非常传统而且精致的，也许是川菜传统的影响，菜规规整整的，很有名家后代的感觉（原谅我词穷···)
