心情不高，突然很想吃肉，想吃可乐鸡翅
想吃就要做，于是速度解冻鸡翅中，做了今天的菜
下面大概讲一下做法过程
1 将解冻或者新鲜的鸡翅改刀，用刀子在上面划几刀，这样容易入味
2 锅中放些水烧开，将改刀的鸡翅放入锅中焯，直到鸡翅里面的血丝没了
3 捞出用温水再清洗一下鸡翅，主要去过程2里面带出的飞沫（前面二步我忘记拍照了，从这步开始）
4 将清洗干净的鸡翅捞出沥水装盘待用
5 佐料：干红辣椒，姜片，蒜，可乐，老抽，盐
6 将干净的锅烧热至6分，倒油，三十秒后放辣蒜姜炒香，然后倒入鸡翅炒至金黄色
7 倒入可乐没过鸡翅，如果觉得颜色不够倒入老抽调色，注意别太多，容易变黑
8 大火烧开然后转至小火炖，大约十五分钟后或者看锅中可乐快烧干时放入少许盐
9 关火，盛盘，最后在鸡翅上放两根香菜搭配借味
如果有喜欢这道菜又不会做又看不明白上面步骤的童鞋，可以留言，本大厨将亲自指导，包教包会
[ 此帖被谈岂寒。在2014-07-12 20:16重新编辑 ]
