一是街头油条：大部分炸油重复使用，小部分用"地沟油"(用酒店的垃圾污油提炼而成)。清晨街上炸油条者不是农民就是下岗工人，如果让他们每天用昂贵的沙拉油炸油条，早就倒闭了。

            　
　　二是小餐馆炒菜：如果发现菜里的油有点浑浊，吃到嘴里没有一点油香味，请赶紧搁筷，原因毋须重复。

           
　　三是豆腐：白得诱人，却肮脏无比，因为大多产自城乡结合部的小作坊，而且原料中还有来自医院外科病人用过的石膏。

             　　
　　四是腐竹：据称中国大陆根本就没有合格的腐竹。

           
　　五是粉丝：色泽透亮，有色素加吊白块配制而成。湖南祁东县有几千家农民作坊用此法生产的粉丝畅销全大陆。

           
　　六是火锅、水煮活鱼：别人吃剩的锅底经厨师过滤一下又煮出来卖给人。是否属于"二锅头"，自然要有"火眼金睛"的功夫。

            　　　
　　七是免洗筷：全大陆生产免洗筷的正规厂家不多，大多都出自小作坊。未经过消毒柜中消毒重复使用的筷子大行其道。总之不要指望生意人有崇高的职业道德。