三汁焖鸡翅做出来还是非常有营养的_网购交流

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鲜花鸡蛋

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举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2015-01-08 0

　　小的时候大家都喜欢吃鸡翅，但是长大了，都喜欢吃鸡腿，因为鸡腿上面的肉太多了，现在的人很多都想减肥，大家更不会去吃那么多肉类了，其实鸡肉还是非常有营养的，里面含有大量的蛋白质，尤其是亚健康状态的人经常吃一些鸡肉还是非常不错的，除此之外鸡肉对于胰腺癌的治疗非常有帮助，下面我来跟大家说一说怎么做出好吃的鸡翅来。
　　【三汁焖鸡翅】
　　【主料】

　　鸡翅15个、生姜2片、胡萝卜1/2根、蒜苗少许、大葱3根
　　【辅料】
　　蚝油15克、韩国辣酱15克、胡椒粉少许、番茄酱25克、料酒15克、生抽15克、盐少许、鸡精少许、水适量、葱3段、姜2片、花生油30克
　　【做法】
　　1.鸡翅先来去骨，鸡翅小的一头来一道斩断（经帅实践两头都可以）
　　2.用手往下撸
　　3.大拇指在底部往上推
　　4.很轻松就取出来骨头
　　5.最后斩一刀就骨肉分离了（骨头不要扔了，下次可以吊汤用）
　　6.鸡翅肉用清水泡十分钟，去除血水
　　7.鸡翅控干水分加入料酒一大勺，生抽一大勺，葱、姜适量，胡椒粉少许，盐四分之一小勺，腌制15分钟（这样初步入味也去除腥味）
　　8.配制“三汁”,韩国辣酱15克半大勺，蚝油一大勺15克，番茄酱一勺半25克，盐和鸡精适量（按照这个比例调配的碗汁酸甜中微辣，酸甜中还带有蚝油的鲜味，配比中番茄酱较多。如果喜欢辣的就用25克韩国辣酱，需要注意韩国辣酱是膏状所以一大勺大约30 克，请大家酌情根据个人口味添加）
　　9.用少许凉开水泄开成稀汁儿
　　10.锅中倒入少许油，鸡皮朝下小火煎制（不用太多，鸡皮也出油）
　　11.大约5-8分钟鸡翅呈现出金黄色即可，乘出备用（不要太久，不然不嫩了）
　　12.锅中倒入一点点底油煸香葱姜
　　13.再倒入提前切好的胡萝卜片（半根胡萝卜就行，搭配个颜色和营养）
　　14.倒入煎制好的鸡翅
　　15.火开大，倒入兑好的碗汁
　　16.汁子不用收的太干，只需要炒匀（等到汤汁略微开始变的粘稠即可）
鸡翅的做法非常多，不过冬天的话还是要吃一些焖锅，不仅仅养生，还非常好吃。

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meimohen ZxID：3811895 关注Ta 注册时间 2009-01-30 最后登录 2025-02-03 在线时间1992小时发帖19830 搜Ta的帖子精华0 派派币494 威望4127 鲜花4320 鸡蛋1 在线时间1992 小时访问空间加好友用道具发消息加好友他的帖子查看作者资料对该用户使用道具 4320鲜花 1鸡蛋等级: 热心会员	举报只看该作者沙发发表于: 2015-01-09 0 光看楼主的食谱口水就流出来了，我要去试一下。
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