今天家里是到了炸藕盒炸鱼的时候了
上午就切好了藕片
把买的藕切成两片相连的薄片
然后拌了肉馅儿
把肉馅儿和切好的藕片端到一起，就可以做藕盒了。
挑起肉馅放到两片藕片之间，然后捏一下藕片捏平，
最好是让肉馅填充满藕之间的圆眼，而且肉馅最好摊得比较匀，充满两片藕片之间的空间。
然后打点鸡蛋清拌面粉来制作面料，把藕片在面料里面蘸一下，
就可以放到油锅里面炸了。炸至表皮金黄的时候就可以出锅了。
这种做法出来的藕盒热吃冷吃都很好吃，家里人都蛮喜欢吃的。

这种做法除了做藕盒之外
还可以炸鱼炸肉松炸丸子
以前传下来的习惯，过年前总是炸上一大盆相关的食物
在过年的时候吃饭的时候随时捡出来就是一盘子菜呢。

刚才在群里跟朋友聊了几句
发现不同的地区对这种食物称呼还是不一样的呢
有的叫藕盒，有的叫藕夹，有的叫藕饼
看来还是蛮有地区特色的呢。