【美食趣图】清明团子 家乡的味道_派派后花园

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[其他] 【美食趣图】清明团子 家乡的味道

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孟客

ZxID：10083412

1鲜花 0鸡蛋

等级: 内阁元老
配偶: 百草春生
仿佛自如。
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-03-30 0
        清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物(也可以用其他绿色菜叶代替)捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。有些地区也叫做清明果。








 
[ 此贴被世木悄悄在2010-03-30 17:13重新编辑 ]
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小爆司令、

ZxID：6488552

0鲜花 1鸡蛋

等级: 内阁元老
配偶: 琅环玥
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-03-30 0
好新奇、我连见都没见过。。。

楼主留言：

呃……这是江南美食……
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明月小酌

ZxID：6156754

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从从容容，平平淡淡
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-03-30 0
我家那边只会做成第二三张图那样的

楼主留言：

我们这边的青团一般都是最普通的那个样子。商店卖的就花哨一些了。
慧极必伤，情深不寿，强及则辱，谦谦君子，温润如玉
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禅心已失

ZxID：1846767

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等级: 热心会员
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-03-30 0
有趣，北方到没有，不过花型挺像花馍的。
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mikaile

ZxID：6857732

6鲜花 0鸡蛋
等级: 热心会员
向来缘浅，奈何情深。
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-03-30 0
还是南方吃的花样多，我从来没吃过……
Sempre Lontano·永远离开
不争，天下莫能与之争
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天王遥

ZxID：10787413

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等级: 热心会员
即使全世界都背叛你，我也会站在你身边背叛全世界
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-03-30 0
呼呼好想吃啊
我，不怕下地狱；我，害怕地狱里没有你
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朽木夜翼

ZxID：2448383

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等级: 内阁元老
配偶: 懿轩°
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-03-30 0
青团。。。话说不是用艾草汁的么
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Happy君~

ZxID：9866481

111鲜花 0鸡蛋
等级: 派派贵宾
落叶飘在湖面上睡着了
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2010-03-30 0
看着绿绿的就很好吃的样子呀~
北方好像没有这种团子呢
只有豆沙包~

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优络

ZxID：7118191

3996鲜花 65鸡蛋

等级: 内阁元老
配偶: 安静di兔斯基
新年新气象！
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2010-03-30 0
唔，俺家年年吃。
味道很好，而且很健康。自家做的。O(∩_∩)O~
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桔子大妈

ZxID：8998209

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等级: 热心会员
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2010-03-30 0
看着很想吃
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陌桑花开

ZxID：11315850

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等级: 牙牙学语
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2010-03-30 0
看的好想吃
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の夕みは

ZxID：4419735

0鲜花 0鸡蛋
等级: 博览群书
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2010-03-30 0
青团啊青团~~~ 好久么吃了的说 
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「﹏默.」

ZxID：9379574

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等级: 热心会员
配偶: 依稀妥协
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2010-03-30 0
有食欲啊
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韩泷

ZxID：1717973

0鲜花 0鸡蛋
等级: 明星作家
风华是一指流砂，苍老是一段年华。
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2010-03-31 0
很好吃哦 有好多的口味的哦  (¯﹃¯）口水哩
沈王爷
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icic077

ZxID：9728609

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等级: 热心会员
萝莉的外表，御姐的心啊
举报 只看该作者 14楼  发表于: 2010-03-31 0
年年都做的青团子，真的好好吃啊
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淡若浮云

ZxID：10405574

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等级: 热心会员
本来无一物，何处惹尘埃
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2010-03-31 0
貌似只吃过改良后地了 我家没人会做这个╮(╯▽╰)╭
即使跌落谷底，也希望那是一个穿越的契机
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wendy21

ZxID：2332853

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等级: 自由撰稿
米意思，讨厌新同事，声音赶得上林志玲了，会一直关注，看她能不能一直装下去
举报 只看该作者 16楼  发表于: 2010-03-31 0
下礼拜就能吃到了
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撒旦的糖果

ZxID：2568606

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等级: 文学大师
木落雁南度,槿花不见夕.
举报 只看该作者 17楼  发表于: 2010-03-31 0
啊，都是绿色的啊

楼主留言：

青团是绿色的……
江湖险恶，不行就撤！
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米拉比

ZxID：10945057

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等级: 小有名气
举报 只看该作者 18楼  发表于: 2010-03-31 0
清明節??我這只吃春捲...
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壁鱼

ZxID：10138509

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等级: 职业撰稿
配偶: 七种圣礼
空木被抢注，站短易被收。
举报 只看该作者 19楼  发表于: 2010-03-31 0
俺家那边叫清明果。。

其实我个人不是很馋这个，咳。

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