关于糖的一切（内附私密照）......（谢绝拍砖~不喜误入）_ ♥ 聊天&心情涂鸦

　紅緞°

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人间有味是清欢。

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2008-10-18 0

【糖的概念】

——————》传说中的私密照
　　糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，或水解后能变成以上两者之一的有机化合物。

【糖的历史】
　　在古代，人们利用蜂蜜来制造糖果。最先是在罗马周围的地区出现了糖衣杏仁这种糖果。制造者用蜂蜜将一个杏仁裹起来，放在太阳底下晒干，就可以得到糖衣杏仁了。这种糖果一直以来广受人们的喜爱。位于MEUSE的VERDUN地区是今天最有名的糖衣杏仁制造地。这里的BRAQUIER公司制造多种形状和颜色的糖衣果仁，有巧克力的、烤杏仁的、开心果的，均采用古老的方法精心制作。制造糖衣果仁的过程超过10天。
　　FLAVIGNY修道院的茴香糖相比之下要小一点、圆一点。这种糖果是1650年的时候在位于BOURGOGNE地区的FLAVIGNY小城被发明的，现在已被出口到20个国家。
　　由于糖果的价格昂贵，直到18世纪还是只有贵族才能品尝到它。但是随着殖民地贸易的兴起，蔗糖已不再是什么稀罕的东西，众多的糖果制造商在这个时候开始试验各种糖果的配方，大规模地生产糖果，从而使糖果进入平常百姓家。这就是今天我们能见到如此众多的糖果的重要原因。

【糖的化学分类】
　　糖类物质是多羟基醛或酮，据此可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose)。
　　糖还可根据碳原子数分为丙糖(triose)，丁糖(terose)，戊糖(pentose)、己糖(hexose)。最简单的糖类就是丙糖(甘油醛和二羟丙酮)由于绝大多数的糖类化合物都可以用通式Cn (H2O)n表示，所以过去人们一直认为糖类是碳与水的化合物，称为碳水化合物。现在已经这种称呼并不恰当，只是沿用已久，仍有许多人称之为碳水化合物。
　　糖还可根据结构单元数目多少分为：（1）单糖(monosaccharide)：不能被水解称更小分子的糖。（2）寡糖(disaccharide)：2-6个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大。（3）多糖(polysaccharide)：均一性多糖：淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖)不均一性多糖：糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等)（4）结合糖(复合糖，糖缀合物，glycoconjugate)：糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等（5）糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷
编辑本段糖类的生物学功能
　　(1) 提供能量。植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式。
      (2) 物质代谢的碳骨架，为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。
       (3) 细胞的骨架。纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分，肽聚糖是原核生物细胞壁的主要成分。
       (4) 细胞间识别和生物分子间的识别。细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别。一些细胞的细胞膜表面含有糖分子或寡糖链，构成细胞的天线，参与细胞通信。红细胞表面ABO血型决定簇就含有岩藻糖。
编辑本段糖怎么被人体吸收
　　糖包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖、黄糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收久，其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后，才能被吸怀利用。

【糖对人体的功能】
　　糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生４千卡能量，人体所需要的７０％左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
　　下午2点吃糖减少车祸
　　许多研究人员研究证实，只要适量摄入，掌握好吃糖最佳时机，对人体是有益的。如洗浴时，要大量出汗和消耗体力，需要补充水和热量，吃糖可防止虚脱；运动时，要消耗热能，糖比其他食物能更快提供热能；疲劳饥饿时，食糖可迅速被吸收提高血糖；当头晕恶心时，吃些糖可升血糖稳定情绪，有利恢复正常；饭后进食点糖食品，可使人在学习和工作时，精神振奋，精力充沛。据报道，美国科学家对千余名中小学生实验表明，饭后吃一些巧克力，下午1-2节课打瞌睡者才2％，而对照者(不吃巧克力)却高达11％。此外，对数百名驾驶员试验发现，当他们按要求每天下午2点吃点巧克力、甜点心或甜饮料时，车祸要少得多。

【糖对人体的危害】
　　蔗糖是含有最高热值的碳水化合物，过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。
　　吃糖过多影响小孩长高（我终于找到长不高的原因了！！！！）
　　吃糖过多可影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积；吃糖过多，还可以影响钙质代谢。有些学者认为吃糖量如果达到总食量的16-18％，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用。据日本一项调查表明，小儿骨折率有所增加，他们认为糖过多是造成骨折的重要原因。
　　吃糖过多，会使人产生饱腹感，食欲不佳，影响食物的摄入量，进而导致多种营养素的缺乏。儿童长期高糖饮食，直接影响儿童骨骼的生长发育，导致佝偻病等。儿童多吃糖如果又不注意口腔卫生，则为口腔的细菌提供了生长繁殖的良好条件，容易引起龋齿和口腔溃疡。
　　为了避免龋齿、近视、软骨症、消化道等疾病，世界卫生组织呼吁：家长不要让孩子吃太多的甜食。
　　糖是人类赖以生存的重要物质之一
　　糖是人体三大主要营养素之一，是人体热能的主要来源。糖供给人体的热能约占人体所需总热能的60～70％，除纤维素以外，一切糖类物质都是热能的来源。
　　糖是自然界中最丰富的有机化合物。糖类主要以各种不同的淀粉、糖、纤维素的形式存在于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜水果中。在植物中约占其干物质的80％，在动物性食品中糖很少，约占其干物质的2％。
　　甜食吃得太多易患各种疾病
　　有些专家认为，糖比烟和含酒精的饮料对人体的危害还要大。世界卫生组织曾对23个国家人口死亡原因作了调查后得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命缩短20年。因此，世界卫生组织于1995年提出“全球戒糖”的新口号。世界卫生组织调查发现，食糖摄人过多会导致心脏病、高血压、血管硬化症及脑溢血、糖尿病等。
　　长期高糖饮食，会使人体内环境失调，进而给人体健康造成种种危害。由于糖属酸性物质，吃糖过量会改变人体血液的酸碱度，呈酸性体质，减弱人体白血球对外界病毒的抵御能力，使人易患各种疾病。
　　长期嗜好甜食的人，容易引发多种眼病。有关专家还提出老年性白内障与甜食过多也有关。他们调查了50例白内障患者，发现其中有34％的患者有酷爱甜食的习惯，他们认为，这与葡萄糖代谢障碍有关。
　　吃糖引发肥胖病没有依据
　　我国许多食品营养及医学界专家认为，单纯性肥胖是由于总热量的摄入与消耗之间失去平衡所致，不能把肥胖归结于糖。美国食品和药物管理局特别工作小组对食糖研究的结果，认为食糖引发肥胖是没有根据的。理由是：每汤匙食糖含热量16卡，而每汤匙黄油或其他脂类食物含热量是100卡，所以食糖不是使人发胖的原因。
　　瑞典几位医学家的研究更进一步证实，食用糖不会导致人体内形成脂肪层，这一研究成果被称为“小型革命”。根据医学家的观察，胖人的食物中脂肪总是比糖多,所以减肥的人首先应减少食用脂肪性食物。欧洲的主要饮食营养学家、瑞典的阿斯特鲁认为，如果不滥食过多脂肪食物，那就可以安心地提高糖的用量，而不必担心肥胖。
　　食用适量，不会影响健康
　　近年来，由于报道糖对人体健康危害的文章越来越多，一些片面宣传的舆论使人们对进食糖顾虑重重，感到“吃糖可怕”。美国食品和药物管理局特别工作小组对食糖研究的结论是：食糖除导致龋齿外，对引起其他疾病是没有根据的。作为合理搭配饮食的一部分，吃糖如同吃其他东西一样，只要食用适量，是不会有碍健康的。
编辑本段糖的甜味的分类
　　人们都喜欢甜味，甜味是与糖联系着的。蔗糖、葡萄糖、麦芽糖是大家熟悉的糖，它们不仅味道甜，而且还是供应人体能量的物质。蜂蜜中含有果糖和葡萄糖。果糖是最甜的糖。果糖、蔗糖与葡萄糖的甜味的比例，根据实验测定是9：5：4。
编辑本段没有甜味的糖
　　是不是所有的糖都有甜味呢？不是。例如，牛奶中有4%的乳糖，乳糖是没有甜味的糖。反过来说，是不是有甜味的都是糖呢？也不能这样说。例如乙二醇、甘油虽有甜味，但都不是糖。

糖是慢性毒品.....
　　哈佛等大学的科学家发现，肥胖大都是吃糖和淀粉吃出来的。我们通常说的“糖”是指单糖（葡萄糖和果糖）和双糖（蔗糖，麦芽糖和乳糖等），有甜味。其实淀粉也是糖，是多糖，但在体内它会很快分解成单糖，进入血液后变成血糖，刺激胰岛素分泌，把未燃烧的糖转化为脂肪储藏起来。这个过程同时使血糖水平下降和营养素减少，产生饥饿感。也就是说，吃糖和淀粉会增加食量和脂肪积累，减少营养素和代谢效率！
　　糖远没有你想的那么甜蜜，倒可以说它是一种“慢性毒品”，因为它会使你上瘾；短期使你舒服，长期使你屈服。科学研究发现，

糖至少有“七宗罪”:
　　· 可导致(2型)糖尿病
　　· 可导致心血管疾病
　　· 可降低智商
　　· 导致肥胖
　　· 破坏牙齿
　　· 损坏皮肤
　　· 降低精力
　
　记住，不要用糖果奖励小孩，因为这会使她觉得糖是健康食品！
　　你最喜欢吃的东西往往是你身体最主要的敌人，例如毒品！
　　医生告诉你，发生低血糖时用吃糖控制。这种方法与毒瘾发作时靠吸毒控制的实质一样：短期有效，长期有害。
　　与戒毒一样，根治低血糖的办法是戒糖！
　　如果你有持续低血糖，你可能有肝脏或肾上腺方面的问题，属于器质性低血糖，你需要先治疗这些疾病。但是，大部分低血糖是暂时的，属于反应性低血糖。
　　反应性低血糖一般发生在餐后3－5小时、长期节食或大量运动后。如果你经常有严重的餐后低血糖，你很可能有“血糖波动”：餐后2个小时内血糖上升很高，3－5小时又下降很低。血糖波动背后的原因是“胰岛素抵抗症”：机体细胞对胰岛素不敏感，使餐后半小时到2小时血糖高居不下；而后3－5小时胰腺不得不（并且过多地）大量分泌胰岛素，使血糖大幅度下降。进一步发展可以得糖尿病。
　　为了消除或“绕过”胰岛素抵抗症，你需要“低碳低糖，补充营养”，即露卡素膳食，以避免刺激胰岛素分泌。预防餐后反应性低血糖的最佳方法是戒糖，包括果糖、乳糖、蜜糖、蔗糖、白糖、葡萄糖和麦芽糖，以及白米饭、白面条和白面包等。记住，你的血糖对精制米面的反应，和对白糖一样大，比对蔗糖更大！
　　如果你是糖尿病患者，你需要平衡饮食、药物和运动的时间和数量，以避免反应性低血糖。如果你正在减肥，你需要严格控制含糖食品饮料（饼干、可乐和啤酒等）、淀粉类食品（米面、土豆等）和高糖水果（菠萝、香蕉、蜜瓜等）。否则减肥可能变成了“养猪”，男人的体形象孕妇！

我觉得很详细了~~本来还想发制糖的过程的。。。不过太多了~~~

哎~~~我要戒糖了~~以后吃果冻。。。。。

嘿嘿~~~这个可以54哈~~~以后偶再好好写一个吧~~

[ 此帖被糖衣。在2009-03-10 12:37重新编辑 ]

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泠叶
派派币 +3
要是有你的照片就加15....

125478 ZxID：186008 关注Ta 注册时间 2007-09-12 最后登录 2009-07-23 在线时间136小时发帖808 搜Ta的帖子精华0 派派币208 威望479 鲜花0 鸡蛋0 在线时间136 小时访问空间加好友用道具发消息加好友他的帖子查看作者资料对该用户使用道具 qq 0鲜花 0鸡蛋等级: 自由撰稿 ..-一切都很陌生	举报只看该作者 57楼发表于: 2009-03-15 0 。。额，骗人
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吳邪的笔记、 ZxID：2061166 关注Ta 注册时间 2008-10-09 最后登录 2009-07-04 在线时间819小时发帖2060 搜Ta的帖子精华0 派派币48 威望1827 鲜花0 鸡蛋0 在线时间819 小时访问空间加好友用道具发消息加好友他的帖子查看作者资料对该用户使用道具 0鲜花 0鸡蛋等级: 明星作家	举报只看该作者 54楼发表于: 2009-03-14 0 我想把珍藏很久的鸡蛋仍给你。
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ameng2 ZxID：2521465 关注Ta 注册时间 2008-12-05 最后登录 2009-07-19 在线时间700小时发帖3170 搜Ta的帖子精华0 派派币276 威望2001 鲜花0 鸡蛋0 在线时间700 小时访问空间加好友用道具发消息加好友他的帖子查看作者资料对该用户使用道具 0鲜花 0鸡蛋等级: 文学俊才 socli-虐	举报只看该作者 53楼发表于: 2009-03-14 0 嘎嘎我还以为有你的照片啊
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ccccow ZxID：1696629 关注Ta 注册时间 2008-09-09 最后登录 2009-07-23 在线时间246小时发帖1177 搜Ta的帖子精华0 派派币648 威望521 鲜花0 鸡蛋0 在线时间246 小时访问空间加好友用道具发消息加好友他的帖子查看作者资料对该用户使用道具 0鲜花 0鸡蛋等级: 自由撰稿醉僧梦屎	举报只看该作者 50楼发表于: 2009-03-13 0 对于复制粘贴流，我一向丢砖走人
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