诸葛孔明
“哇，怎么那么臭？！”米修被熏到，手忙脚乱地捂住鼻子，满脸惊恐。
黛楚掀了掀眼皮，手上的动作只停滞了一下，便又顺着同一个方向打着食胶：“甬邦菜以蒸为首，又以咸、鲜、臭闻名，崔晓寒想必是做了臭豆腐的蒸式料理。”
“什么是甬邦菜？”
“中国地大物博，各个地方都有自己独特的地理环境和风俗文化，所以形成的料理千百万化。主要是以入住过宫廷的八大菜系：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽，另外还有七大地方菜系：京、沪、鄂、秦、晋、豫、东北，除此之外各地独特的美味佳肴更是数不胜数。宁波菜正是八大菜系浙菜的地方分支菜系，主要源于浙江东北部沿海地区，所以称为‘甬邦菜’。”甄味充当了小老师，不遗余力地朝着洋鬼子推荐浩瀚的中国料理。
米修听得一愣一愣的，忘记了捂着鼻子，忙不迭地记录。
此时，宁波大师傅崔晓寒的豆腐料理被摆上了檀木大桌。
一个质地相当粗糙的陶土盘子，中间是一块块微微乳白的豆腐堆成扁平的金字塔状，塔的周围围着一圈一根一根如小竹节般的绿梗子，盘子的露边上装饰了用橙子雕出的花型摆饰。
白、绿、橙红的色彩组成，让人感觉很是清爽，只是那股味道确实大了一些。
评委们绕着檀木大桌仔细看了一圈，每个人都试尝了崔晓寒的豆腐料理。
鲁文修是浙江美食协会会长，自然是知道甬邦菜，只是那一口臭烘烘的豆腐入口后，还是让他有不小的惊讶。
“这确实是臭豆腐，只是这臭豆腐的口味很是奇特，别说和别的地方省市不一样，连宁波本土也不会找得出第二种这样的味道。豆腐上面抹了一层香油，口感嫩滑，是臭中带香，香中又激发出许多的鲜味，这鲜味里又是说不出来的味道。”
来自江苏美食协会的一位近四十的男评委插嘴说：“可能是这绿梗子的味道，这绿梗子很有意思，外皮是硬的，里面的菜心像果冻一样。咬下去软软滑滑，可以挤出里面梗肉，而且有一股奇异的强烈鲜味，不仅仅鲜咸爽口而且回味悠长。那种奇妙莫测的感觉，就好像有一层漂浮的纱雾笼罩周身，让人恨不能马上就开始下面的大餐，胃口一下子被调开了呐！”
鲁文修微笑着点头，掳了一掳胡子：“那是臭苋菜，是宁波三臭之一。”
他回答完，看向站在主持台上的崔晓寒说：“既然宁波三臭中的臭豆腐、臭苋菜都上来了，为何不见另外一臭：臭冬瓜？！”
崔晓寒闻言，仰头大笑：“鲁老啊鲁老，不愧是鲁老啊！即便是这道菜中没有臭冬瓜，还是被您给吃出来了！因为用宁波最著名的三臭：臭豆腐、臭苋菜、臭冬瓜制成，所以我这道菜就叫【诸葛孔明】。”
众人哗然……
俗话说得好“三个臭皮匠顶一个诸葛亮”，崔晓寒这道菜起的名字非常有意思。
将宁波三臭比喻成臭皮匠，将自己这道菜标榜成诸葛亮，可谓是用心良苦。
而米修是不肯能反应过来这一茬的，他此时正在纠结一个问题，百思不解之下对着甄味咬耳朵：“色丫，哪里来的冬瓜？我只看到两种菜呀，那种绿梗子还有臭豆腐。”
甄味死死盯着那盘菜回：“没吃过，我也不知道。从菜品相上来看，确实是看不到臭冬瓜的影子，只是无论如何也应该有一些痕迹才对！”
“我并没有看到臭冬瓜呀！这臭豆腐白，臭苋菜绿，蒸出的汤水清澈见底，就算把冬瓜剁碎了一起蒸，也应该有碎末才是。再来鲁老说这豆腐宁波本土也找不到第二家，我个人认为的确如此。这豆腐的口感层次如此丰富，加上臭苋菜的鲜，还有一股特有的清香，虽然奇臭无比但入口却特色到了极致。”评委集聚在一起讨论，其中一位女性评委提出了自己的看法。
“你们吃到的臭豆腐和其他的地方不一样，最主要是因为一种叫臭卤的独特底料。这种臭卤是要收集各种汁水，吃剩的酸笋、香菇末等放到大锅里熬煮，再加上老卤水后密封发酵。而这种老卤水都是世代流传下来的不传秘方，贵如黄金。崔晓寒用的臭卤一定是唯美大酒楼几十年来赖以生存的绝密，至于那股特有的清香正是臭冬瓜的味道。三十年前我曾经在唯美大酒楼里吃过臭冬瓜，一阵特殊的臭味后，随之而来的是一种幽微的清香，绵长而悠远。所以，我才能确定这道【诸葛孔明】里有臭冬瓜！”
“哈哈……各位评委，怎么还没有找出我这臭冬瓜嘛？！”崔晓寒明黄的领结在台上前后晃动，衬得小眼睛薄嘴唇越发露出得意的笑。
“这又何难的？！将臭冬瓜跺碎了放纱布上，再敷在摆好盘的臭豆腐和臭苋菜上一起隔水蒸，出笼时连纱布带冬瓜一起拿走，而冬瓜的味道却已经渗透到臭豆腐和臭苋菜里了。如果做得地道一点，连蒸的水里都放臭冬瓜，入味会更强。”
陶萜修长的手拈了一块橙子花雕放到嘴里咀嚼，优雅地补充：“即便是这雕花橙子也是有讲究的！总不能一直让那股臭味留在嘴里吧，这橙子恰好能去除口腔中的异味。崔师傅的心思还真的挺细的！”
崔晓寒本想在众人面前揭晓答案，露一手让大家瞧瞧，没想到饕餮门中这年纪轻轻的男子却轻易就揭开了谜底，不禁让他有些讶异。
更让他惊异的是，为了怕太臭登不上宴席料理的台面而特地想出的橙子雕花，也被一下子捅破了用心。
此时，他方才有所感觉，为什么这神仙般的男子能和德高望重的鲁文修平起平坐！
想到这一层的关系，崔晓寒的额头上密密渗出汗来，有些紧张地等待宣布。
“以三种臭叠加起来，结合宁波特有的臭豆腐、臭米苋梗、臭冬瓜的传统甬帮菜到底能不能得到红灯笼呢？！真的是太期待结果了！”
美女司仪之下从评委组这里接过评定卷轴，在众目睽睽递交给主持Paris，绝对没有作弊的可能性。
Paris兴奋得打开，笑容一下子有些僵硬，他拿着话筒抬起头，对上崔晓寒期盼的眼神，慢慢说到：“很遗憾啊！唯美大酒店的崔师傅没有通过！”
全场哗然一片……
崔晓寒脸色顿变，眼神中充满了不置信，这道【诸葛孔明】可谓是将宁波三臭发挥到极致的水平，更何况他还添加了橙子的创意，本想标新立异、以臭为香来占得一席之地，没有想到居然是这样的结果。
“为什么？！为什么我的【诸葛孔明】没有通过？！不是都说好的嘛？！”他冲到舞台边缘对着评委席大声嚷嚷道，吓得傍边的美女司仪直向两边踉跄。
观者傻眼，米修连笔掉到地上都不自知，他喃喃道：“不会吧？！那么有意思的菜居然没有通过？！”
甄味一手摩挲下巴，却理所当然地回到：“这是自然的！”
米修转头和着崔晓寒在台上的叫声说：“为什么？”
“他这道菜是传统中带出创意，以臭为最大的特色，可是却是成也在臭，败也在臭哦！”甄味嘻嘻一笑，又去拿黛楚案板上的小胡萝卜片吃，黛楚手上打胶的动作未停，那双冰蓝的眸子却狠狠扫过来，她吓得一哆嗦，挪到米修身后绿波廊外的台上看。
台上，崔晓寒似已经陷入一种激烈的情绪，虽然被两名美食助理拉着，嘴巴里还在嚷道：“给我一个解释，为什么？！我的【诸葛孔明】为什么没有通过？！你们看不起甬帮菜嘛？！”
涉及到地方，这下炸了锅了，一些观众也纷纷吵着闹着要解释。
台上台下乱成了一团，主持人Paris拿了话筒也无暇控场！
评委们也没有料到如此情况，评委席中错愕一片，而陶萜见此情景，不慌不乱地拿过美女司仪手中的锣锤，冷不丁往铜锣上敲去。
“铛”的一声，震得全场顿时安静，靠近一点的不免被震得耳膜生疼。
饕餮门弟子甚是机灵，给他递上话筒，他看向观众席声音空灵：“除了熟悉甬帮菜的人，你们在座各位谁会在闻到臭味后，还下筷吃这一盘菜？！”
比赛地点虽然是在靠近宁波的上海，但是有相当大一部分人是对臭豆腐、臭米苋梗等无法接受，此话一出，众人想想确实有些道理。
色香味全，在还没有尝味之前先闻到臭味，确实会产生厌恶。
“崔晓寒，你虽然是做了橘子雕花来掩盖臭味，但是只是帮助食客吃完后减少口腔中的异味，却没有解决在吃之前就闻到臭味的问题。我们在座有些评委是出于评委职责，忍住臭味来品尝【诸葛孔明】的。也就是说，作为宴席料理的菜色，也许不仅仅是没有人品尝，还会连带影响到后续菜色品尝心情。臭是特色，却也是你致命的弱点！”
一席话说得崔晓寒冷汗直冒，他脸色由白转青，又由青转黄，美食助理拉他下台时，他对着鲁文修叫着：“鲁老，鲁老，您说句话呀！”
鲁文修朝他摇了摇头，叹道：“【诸葛孔明】的臭很有创意，不过让人在没有品尝之前便丧失了品尝的意愿。真是成也萧何，败萧何啊！这道甬帮菜可惜了，可惜了……”
二十九个灯笼迎风摇摆，似每个参赛厨师的心。
唯美大酒店是业内屈指可数的老店之一，主厨崔晓寒这一次被淘汰，真是丝毫未留大店情面，可见“厨神大赛”的严苛程度。
场内观众在呆愣后纷纷称好，对着评委席喝彩不断，反而是绿波廊内的参赛选手越加心凌，各大酒楼、名厨越发紧张，就怕如崔晓寒那样坏了名头。
输了比赛倒是不打紧，主要是面子丢得大！
紧接着几道菜色都因为或多或少的问题被斩于观台之前，一时间，有些参赛选手对自己没有信心了。
很多人把已经完成的菜色倒入了垃圾桶，设计菜色重新制作。
原先的【清风响铃】已经分发给部分观众，场内讨论的都是陈娇娇的首拿灯笼。
黛楚依旧抱着料理盆在打着食胶，时不时加入煮虎虾的料水，那豆腐碾碎和虾蓉混合的物质慢慢浓稠，如胶水一样在盆内旋转，只是那颜色不是透明的，而是一种淡淡的黄。
那种质感，那种颜色让甄味双眼放光，不得不想到某种物质！
黄兮兮、黏糊糊、稠哄哄……
啊啊啊……好萌啊！
甄味挪过来，挪过来，再挪过来，两指手指从桌边缘偷偷得朝着料理盆前进，还没等靠近料理盆边缘，横空飞来一搅拌棒阻止了某咸猪手的不良企图！
黛楚眼也没抬：“你敢乱碰，我切了你的猪蹄！”
甄味疼得哀哀叫唤：“人家又没有想怎么样！试试味道呀！”
黛楚想了想，拿了一只试味的长柄勺弄了一点凑到她嘴边，言简意赅：“试！”
呃……甄味斗鸡眼看凑到自己鼻尖的胶状物，心里如翻江倒海，她是很想吃没错啦，但是不用他送吧？！还用那么——长——的长柄勺！
好吧！既然这个人是地球人，自然是不知道囧蟹星人脑海中的小剧场。
甄味伸出舌头舔了舔勺子，吧唧着嘴嘟嚷：“如果烤的话，虎虾的鲜味会不会就没有了？！”
黛楚眼眸看着她的动作，冰蓝的光在眼底沉了沉，方回答：“我会用一种特殊的方式来烤……”
话音未落，本还在和观众互动的主持人Paris，突然兴奋地说：“终于又有一位参赛选手呈上了美味的豆腐宴席料理！在那么多位选手被淘汰后，他是会给我们带来失望呐？！还是一个超级惊喜？！”
摄像机将这位厨师五大三粗的身影投放上硕大的屏幕，马上就有人认出该厨师，上次第一个烧完【青椒土豆炒肉丝】并得到高分的葛大虎！
他咚得站上台，拍着胸脯说：“终于轮到我纵横酒家当家的了！”
“果然是当家的！”甄味嬉笑道：“土匪寨里山贼头子！”
