原创·食品杂谈——方便面，是方便的健康食品还是方便的垃圾产品？[/_散文随笔

懒小咩。

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举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2012-11-16 0

— 本帖被爱若无涯执行加亮操作(2013-01-10) —

方便面——是方便的健康食品还是方便的垃圾产品？

      方便面，每个人的生活中都会出现，并非必须却让人欲罢不能的食品，一段时间不吃它好像就会觉得少了点什么，甚至有些人餐餐方便面代替主食。有报道称上海一个女生吃了一个月的方便面，患上了胃癌。这则消息引起了大家的讨论，方便面是否健康？白象集团董事长姚忠良的那句‘方便面不但不是一个不健康食品，而且是一个非常健康的食品’更是将方便面健康与否的讨论推向高潮。
    那么，方便面究竟是健康还是不健康，有营养还是没有营养呢？这个问题许多食品专家也是见仁见智，这让人们更加可求解答。
    据统计，在中国每天有一亿包方便面被打开，每一秒钟有1300多人同时在吃方便面，难道吃下的都是垃圾，都是安全隐患？
    其实，在上世纪50年代，发明者是秉持着必须即便，必须可口、有营养，必须能在长期下存放，必须卫生，必须廉价等五个必要条件发明了方便面。而人体所需的六大营养要素方便面也都具有。它的面饼中含有油脂、蛋白质、淀粉、维生素、矿物质，脱水蔬菜中含有维生素、纤维素，酱包中含有脂肪等营养成分。如此看来，方便面不该是垃圾食品，甚至它也应该是有营养的。那为什么方便面会成为现在大家认为的没营养，有伤害的垃圾食品呢？
    说其为垃圾食品主要是因为它是油炸的，且没营养。但经过检测证明方便面确实有营养，虽然它营养含量并不多，可是相较于饼干等营养成分确实更多，更均衡一些。至于油炸产品，其实方便面和其他油炸产品并没有太多不同，不该因为它是油炸的就断定其为垃圾产品。而方便面面饼中油分的11%为棕榈油，似乎比其他动物油更加健康，且油含量也比汉堡包要少。
    综上所述，方便面其实是有营养的，也并非垃圾食品，垃圾食品之名不该冠在方便面头上。也许出于其他食品的竞争和诽谤等等原因，它被冤枉了。
    文章开头的女孩为何会得胃癌呢？相信并非因为她吃了一个月的方便面。但确实不可一日三餐餐餐食用方便面，更不可那样长久的每天如此。我们该如何健康的食用这一有些营养，但依旧不够营养的食品呢？其实不同吃法不但会导致营养吸收的方式、程度不同，也会对健康带来不同的影响。这里推荐一种做法，详情大家可以百度林依轮的海鲜豆浆面做法。只是，我们选择食用方便面的时候一般都因为身处在外做饭不便，时间又紧张，因此那道海鲜豆浆面完成起来有些困难。可以给大家一点建议，将煮方便面的第一道水倒掉，这样可以更健康。而方便面的调料包也最好少用，或者不用，因为现在的食品安全实在让人担心，特别是油类产品。如果可以，最健康的还是林依轮的做法。
    方便面，这一饱受争议的食物，虽然它营养不高，也还是有的，它并非是垃圾食品。它同其他食品一样，生产厂家的安全生产做得好与坏才是制约其健康与否的决定性因素。它存在的问题其他食品同样存在，人们不应该对其“另眼相待”。无论是针对其油炸特质，还是说其添加剂都不应该，因为那并不单单是它有的。比如添加剂，我曾经研究了许多食品的成分表，发现要找到一个没有添加的食品就是痴人说梦，根本不可能，大概只有原始的未经过加工的食品才会没有添加剂。一个原本只有有身份、有地位的领导才能食用的食物，在现在却沦为垃圾食品，让人深思。对于方便面，对于很多加工的食品，如果厂家严格按照配方生产，大概并不会有什么危害，唯一要担心的就是厂家能否做到严格按照规范和配料来。
    再者，物以稀为贵，方便面现在太过常见，人们不再注意它的方便，而是注意到它的油炸，在这个糖尿病，高血脂、高血糖多发的社会，油炸带来的不再是营养而是危害。随着社会的发展，生活水平的提高，油脂含量高的食品人们避之唯恐不及，又怎会去多想其他？也许，方便面也可以来个改革，顺应时代的发展才能更好的生存，就像是非油炸的方便面。虽说非油炸并非一定就低脂肪，但是它很好的掌握了人的心理，几乎所有人都在抗拒油炸这个词汇，非油炸自然就吸引人了。这也是为什么以非油炸为旗号的五谷道场用短短的6年时间便做到了全国第六的市场位置的原因，它顺应了时代的发展。
    安藤百福（吴百福），华裔商人，方便面的发明者，2007年逝世，享年97岁。他所发明的方便面被称为20世纪最伟大的发明之一，而他每天必做的事是打高尔夫球和食用鸡面条。我们不能因为一些厂家的昧良心的作为就否定了这项伟大的发明。方便面却是人间的一项美味，也却是没有主食饭菜有营养。在我们应急的时候它是很好的选择，可它并不能成为主食，我们不可拿主食要求它。我们可以偶尔食用，改变一下口味，却万不可日日时时食用。只是，当他是身体健康的杀手实在是太过，也没有必要，想吃了可以吃吃，应急的时候可以吃吃，不需要特别去抗拒，更不需担心会因为食用它而得癌症。这个社会的食品安全确实让人担心，但那并不只是因为某一产品，而是广泛存在的。食品安全应该有更严厉的手段去保证维持，危害在于生产者的生产而非食品本身。
    方便面在内的食品只是应急的存在，为了健康我们应该更多的选择主食，方便食品只可偶尔食之。加强锻炼，注意饮食，摆正心态方可长命百岁。

by：景小草

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鸢暖半夏
派派币 +15 2015-08-04
小红包~
苏棉絮
派派币 +1 2015-08-04
LL能标题加个竞技或者游泳的tips不，方便更多同好以后也能找到文呀~

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云柒梦筝

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举报只看该作者 12楼发表于: 2013-01-12 0

很久没有吃方便面了呢、
总是对自己的身体不太好的、

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几司晨

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举报只看该作者 11楼发表于: 2012-12-01 0

有营养，但是营养不高，会引发疾病，安全与否受生产厂家的生产行为制约……
光这些就够了。
吃一碗饭，比这个有营养，很少引发疾病，安全隐患很少（在忽略我国食品安全问题的状况下= =），只是比较费时间而已，那为什么不选择吃饭呢？
比起方便面生产商你更信不过自己？
就算是想要节省时间，那也不是经常吃方便面的理由。

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依然小陆子

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