江城的雪还在下着，冷冷嘘嘘，家里亲人朋友打电话来，虽已经不是游船下锅，却也依然的足以勾起我的馋虫的话语，油茶，以及那些糕点。

　　记忆中，大部分人到桂林的印象是米粉，出了家门，给我留下最深印象的却是那江上的渔船，那渔船里的茶点鱼虾。任是清明时节雨纷纷的朦胧画湖，或是夏日炎炎采莲沙家的凉风习习，亦是秋风煞爽时节的煮桂高歌，还是冬日趁着这暖阳下锅打油茶的沁沁温暖……
一条桂江，一艘渔船，一锅油茶，几份糕点，滴滴，在记忆中，迷醉了人心。

　　据说油茶起源于两江的瑶族，而我们桂江人却一致认为油茶是源于桂江船家的，即使是身为桂林人也不一定知道这油茶，也不一定喝过，更不一定会喜欢，那比茶要多了姜所带来的热辣，那比姜汤要多了茶汤说特有的香郁，那是从记事起就已经存于内心的感官，直到今日，侵入骨髓，难以忘怀。或许我该说说油茶的原料和做法，油茶有茶叶和姜这两个主要原料，加上蒜头、花生、葱头、少量油等。使用专门的工具捶打敲捣至原料的味道全出来了，放到锅里翻炒出味，在倒水烧开，滤去茶叶即可，盛上一碗茶，加上少许盐，撒上些碎葱，香气逼人、鲜甜可口、姜辣味浓，茶香、葱香、蒜香、姜香，完了，我已经条件反射流口水了~~~到了冬季，特别是腊月，船上岸边，家家户户每天早上都会听到笃笃笃的打油茶声，养胃驱寒解乏，善饮茶者心性高雅，而常饮油茶者健康百年。

　　油茶或许不能算是主食的一种，而作为茶点，相配齐的船家糕点就数不胜数了，蒸饺、油堆、粽子、粉粑、南瓜饼、三角菜包、柚子叶粑、船家艾粑、桂花糕、马蹄糕、糖糕、年糕、米豆腐等等。糕点什么的我从来不会做，不过打油茶还是勉强过得去的，忆起在家的时候约三五个伴上了渔船游江，自己打着油茶，就着买来的糕点，听着不远处的船家人唱起了渔歌，源远流长……