咳咳，我百度了一下：
文本/文档文件乱码，这一般是由于源文件编码，与Windows使用的编码不通用造成的
有以下四种解决办法：
1、使用Word2003/XP转换内码
Word2003/XP支持众多的语言，可以正确显示非Unicode类型的文本文件，单击“工具”菜单下的“语言”/设置语言，你可以把默认语言设置成非中文，例如日语，这样Word就可以正确显示日文了。
当然你也可以用它进行简体中文与繁体中文之间的转换工作，如果文件有乱码，你转换一下即可消除。例如要把繁体中文转换为简体中文，方法是：选择要转换内码的文件，在弹出的对话框中（如下图），选择“其他编码”中的“繁体中文（BIG5）”一项，打开此文件时就不会出现乱码。
2、使用Word2003/XP无乱码保存
在Word2003/XP中，当保存时选择“文件”中的“另存为”，先存为“WORD”文档，存盘后打开再存为纯文本等其他格式；或者在菜单栏中选择“工具/语言/中文简繁转换”，内码转换以后再保存。
3、使用内码转换工具
除此之外，使用内码转换工具也可以消除此类乱码，你只要对BIG5（繁体中文）和GB2312（国标码、简体中文）进行相互转换即可实现。常用的内码转换工具有：
4、使用WPS2000转换内码
WPS2000也能转换内码，支持GB2312、BIG5、GBK等三种主要的汉字编码，并可在输出RTF、TXT、HTM格式文件时对内码进行转换。
[ 此贴被、花谢花开在2010-07-02 21:43重新编辑 ]
