【时尚】【原创】美食打卡之广西特色菜_派派后花园

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[特色美食] 【时尚】【原创】美食打卡之广西特色菜

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落花浅忆。

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卦不敢算尽，畏天道无常。情不敢至深，恐大梦一场。
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2024-12-24 0
— 本帖被 轻羽沉 执行提前操作(2024-12-24) —


部门聚餐选择了公司附近商圈一个新开的广东特色的美食店
白切鸡说是两广菜的灵魂，而且广东的做法和广西的是有明显区别的；
虽然但是我只管它好吃，具体怎么区分我是分不出来的，只能分出来味道确实不错



汤是紫菜肉丸子汤，要说是特色其实我没太感觉得出来
好像也不算是哪个地方的特色吧，一定要说的话只能是味道比较原汁原味
味道中规中矩没有太惊艳的感觉


鱿鱼还是比较新鲜的，但是鱿鱼和年糕放一起来做，我不禁怀疑是不是被改良过的
尤其吃饭的环境还算清幽，就导致光线不太好的时候看不清是年糕还是鱿鱼


鱼是啤酒鱼，据说是桂林那边的做法，做鱼的时候一滴水都不放，放的啤酒给慢慢的煨熟
然后酒精被蒸发掉了，还剩下啤酒里麦芽的香味结合鱼的味道在一起，去腥还增香


粽子这个有点不敢苟同，作为一个甜咸之争的话题之一，我是站甜党的，吃咸粽子总会觉得怪怪的
而且听广西的基友说，这种上桌的粽子应该是煎得香香的那种，才更好吃
现在这盘属于好看的类型，果然引出了我拍照的欲望

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  • 轻羽沉

    		 派派币 +1 2024-12-29

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  • 轻羽沉

    		 派派币 +18 2024-12-24

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夜静春山空mm

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2024-12-25 0
感觉上面的菜并不能代表我们广西菜色。桂林啤酒鱼、醋血鸭；南宁柠檬鸭、老友系列菜等等。白切鸡还真不是广西特色菜，只是两广人民都爱吃的。
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sqq412

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2024-12-25 0
鱿鱼年糕应该很好吃啊
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