九月一到，三两的落叶纷飞，风里就会有些许秋意。
趁着天气渐凉，就想去静谧的江南走走，走过小桥流水，行过白墙黛瓦，误入了水墨晕染的悠远岁月里。
而在苏杭之外，更有一处古朴清丽，落满诗意的避世小城，它就是黄山市。
古时曾被唤作徽州，那一句“人生痴绝处，无梦到徽州”，也让无数人魂牵梦萦。
待到了秋色再浓重些，便是徽州最有韵味的时候。
乌桕渐黄，香枫飘红，掩映着粉墙黛瓦的徽派民居，柿子在夕阳里静悬，牧童牵着牛归家，在梯田间随处走走，便能遇到一段斑斓秋意。
远山淡影，层云缭绕，这里藏着“天下第一奇山”。
五岳归来不看山，黄山归来不看岳，山山水水架起了徽州的风骨，有名动天下的黄山，小众清幽的齐云山，岛屿散落的太平湖，碧绿静谧的翡翠谷……
这里有着与世隔绝的千年古村，是梦中墨染的江南。
暖暖远人村，依依墟里烟，说的或许就是这里。淅沥的秋雨，会笼罩着一个个村落，宏村似画，西递如书，漫行在马头墙下，便走进了烟雨江南。
青石板巷间也藏着悠远的故事，做着一个徽州的梦。
徽州的千年历史，就藏在古城古村里，那些明清的祠堂，牌坊，老屋，仍旧是旧时的模样，竹筏晃过荷塘，雨幕垂下屋檐，岁月就一点点倒带。
这里还有着最地道的徽州滋味，够鲜，够香，够重口！
坐拥着中国八大菜系之一的徽菜，吃一口鲜嫩肥厚的臭鳜鱼，尝一口外酥里嫩的毛豆腐，是最独特的味蕾体验，还有黄山烧饼，笋干炖肉，一品锅，快活似神仙。
但凡去过了徽州，便会对它念念不忘。
会想念晨起朦胧的雾气，想念河上悠悠的古桥，想念远山如黛的村落，想念错落起伏的飞檐，无论走到哪里，都像是一幅江南的水墨画。
挑个周末，去趟黄山市吧，连CNN都评选它为“40个中国最美的地方”之一。
这里离江浙沪都不太远，从杭州坐上1.5h高铁即可抵达，去邂逅诗情画意的风光，去做一场恬静惬意的江南梦。
私藏“天下第一奇山”
奇松林立，云海翻涌
黄山市，是我国少有的以山命名的城市之一。
有着“天下第一奇山”的黄山，有着“江南第一名山”的齐云山，还有太平湖，翡翠谷……散落的山山水水，让无数人为之倾倒。
/ 黄山 /
被誉为“天下第一奇山”，黄山的奇险峻秀，自古以来，便是强势出圈的！
就连访遍无数山水的徐霞客，也忍不住夸赞它为：五岳归来不看山，黄山归来不看岳。
有人说，黄山既有着泰山的峻岭，华山的惊险，又有着峨眉的秀丽，雁荡的气绝，可以满足对山的一切幻想。
尤其是奇松、怪石、云海、温泉、冬雪，惊艳着每一个远道而来的人。
春秋时节，恰是黄山云海最美的时候。
你能看见漫无边际的云朵，似潮水般，起伏翻涌，山峰怪石飘浮于云海，像一座座仙气缭绕的岛屿。
沿着山路缓缓向上，无论是山顶间，还是陡崖边，总能遇见郁郁葱葱的松树。
最有名的要数那株1300余年的迎客松，一侧枝桠恣肆地伸展着，仿佛伸手向你召唤。
待到了秋冬时节，等上一场茫茫大雪，大片山头就会被白雪所覆盖，阳光在洁白的雪地，挂雪的梢头间闪烁，跃动，仿佛来到了晶莹剔透的童话世界。
/ 齐云山 /
被黄山的名气所掩盖，鲜少有人知道，黄山市还藏着一座小众、仙气的齐云山，它是“江南第一名山”，也是道家的“桃源洞天”。
若是遇上淡季，山里没有什么游客，你几乎可以承包一整座山头。
去看常年缭绕的云海，去看一曲碧绿的横江，或是去探访清净自在的太素宫，信步悬于涯壁的月华街……
山间也散落着数不清的洞崖，供奉着各路仙人的塑像，一路而去尽是庄重的神龛，是斑驳的石刻，虔诚的信仰与沧桑的故事就交织在了一起，历史气息扑面而来。
待到了深秋时节，山里的银杏黄了，漫步在曲折小径间，看一片片金黄的银杏叶，在秋风中飘零，飞舞，像是一场无声又盛大的秋日仪式。
/ 太平湖 /
看够了壮阔奇秀的山，黄山市也有清幽静谧的太平湖。
茫茫竹海，朦胧远山，环绕着那一抹沁人心脾的蓝绿色，吹过面颊的风里都透着惬意和悠然。
这里像极了千岛湖，却比千岛湖更小众，更自在。
你可以坐在湖边，看澄澈的湖水泛着明灭波光，一座座岛屿浮于湖间，也可以搭乘游船，晃过湖间缭绕的雾气，登上岛屿自在游玩……
这里也是看日落的好去处，傍晚时分，红日渐渐从山的那头落下，抬眼是温柔的红霞飘满天际，低头是吹皱的湖水染上橘调，时间好像一下子静了下来。
/ 翡翠谷 /
而在黄山旁边，还有一处超级小众的翡翠谷，像是坠入林野间的一块蓝宝石，水质格外清透，被不少人称为是黄山的“小九寨”。
坐着缆车进谷，就能邂逅一汪又一汪的琉璃水，翡色的溪水在手边静静漾开，入目尽是粼粼的波光，圆润的卵石，美得让人惊叹。
水潭的旁边，不时还会有淙淙流泻的瀑布，林木掩映，溪水清凉，你可以坐在溪旁的石头边，听着潺潺的水声，任微凉的水流漫过脚尖，或蓝或绿的水色在脚下流转……
走进徽州古村落
粉墙黛瓦，一眼千年
不止有山水，黄山市还有数不清的烟雨古村，走过飞檐翘角下，行过小桥流水间，依稀就回到了旧时的徽州，梦里的江南。
/ 呈坎 /
游呈坎，一生无坎。
依据《易经》选址的呈坎，被誉为是“中国风水第一村”，也是“江南第一村”，整个村落就像是一处福地。
整个村落依河而建，群山环绕，有着三街和九十九巷，宛如一座巨大的迷宫。
穿行在狭窄的青石板小巷里，两旁尽是林立的民居，庄严的祠堂，若是没有村民的指点，一不小心就会迷了路。
花上半天的闲暇时光，在村里随意地逛着，午后去走走后门的环秀桥，看三两的白鹅，在水中悠游，傍晚再去正门的荷塘，等朦胧的月色，映照着接天的莲叶……
村子里已经有着不少原住民，商业气息并不浓重，寻一家临河的酒楼，吃些徽菜，喝壶黄山毛峰，吹着微润的风，和当地人唠着磕，听村子的过往故事。
/ 宏村 /
有人说，宏村就像是水墨画卷里的古村落。
那远山，古屋，林木，池塘，小桥，都像是一笔一画所勾勒出来的，村里的人们，过着诗词般的日子。
环着古村玩上一圈，去南湖边看老人静静垂钓，去承志堂端详精致的木雕，去德义堂看一扇扇莲花门，去树人堂了解徽州的旧时光……
村里最热门的地方，应该要数月沼，它是一方半月形的池塘，就像是一面天空之境，倒映出塘边的老屋，古树，悠悠走过的行人，不时还会有三五的学生在这里写生。
每到深秋时节，宏村就会被秋色所笼罩着，火红的枫叶，金黄的银杏，映衬着白墙黛瓦的民居，屋前还有红彤彤的柿子挂在枝头，就像是一幅美妙的山村秋景图。
当地的村民也会晒秋，一箩箩红艳的辣椒，一筐筐灿金的南瓜，就铺陈在自家的院落门前，澄澈的阳光洒落，丰收的喜悦便弥漫了开来。
/ 塔川 /
而在宏村附近，还有一座以秋色而闻名的村落，那就是塔川。
它是“中国四大最美秋色”之一，有人说，江南秋天的美，塔川独占一半。
每年10月底至11月初，这里就会美成斑斓的人间仙境。
一树树泛黄的乌桕，一株株飘红的枫树，还有一片片金黄的稻田，点缀着淳朴的村落，晨起时有朦胧的薄雾，傍晚时有斜照的夕阳，是秋日特有的静美。
塔川归来不看秋，这里的秋色不长，但足够浓重。
放眼望去尽是一片漫山红透，层林尽染，漫步在田间，村头，屋后，无处不是斑斓的叶子，树树皆秋色，山山唯落晖，说的或许就是这样的画面。
/ 屯溪老街 /
爬完了黄山，别忘了去逛逛市中心的屯溪老街。
有熙攘的人群，有古旧的老屋，有各色的徽派铺子，属于徽州的那份人间烟火气，展现得淋漓尽致。
这里也是中国保存最为完整的、最具有南宋和明清建筑风格的古街市。
300余幢徽派建筑，穿梭在粉墙黛瓦间，漫行在马头墙之下，听着当地人的叫卖，仿佛就走进了流动的“清明上河图”里。
每当夜色降临，一盏盏灯笼亮起，一块块招牌闪烁，掩映着斑驳的院墙，串流的人群，仿佛历史与现实就交织在了一起，亦虚亦实，如梦如幻。
/ 西溪南 /
而在黄山的周边，还有一座如绿野仙踪般的村落，那就是西溪南，平日没有什么游客，有的只是小桥流水的静谧，就像是奇幻森林里的秘境。
大片大片繁茂的树林间，是流淌着的碧绿小溪，是涨潮时就会淹没的石墩老桥，是架于溪面上的独木小桥，低头便是绿油油的溪水，呼吸间都透着草木的甜润。
走过洒落阴翳的林木，听过叽叽喳喳的鸟鸣，便能寻到隐世的桃源村落，村人提着桶在溪边汲水，老人聊着天在树下闲坐，是最真实，也最隐逸的山野时光。
/ 西递古村 /
比起宏村的声名在外，西递似乎更低调一些，但它有着不输宏村的美，是目前保存最完整的徽派建筑群，也被誉为是“明清民居博物馆”。
春天的时候，村子会被金黄的油菜花所包围。
你可以登上高处的亭子，看层叠的房屋错落不齐，看袅袅的炊烟升腾而起，看星星点点的油菜花洒落田间……
漫步在石巷之间，就像是开启了一场时光穿梭。
窄窄的巷子，矮矮的屋墙，一座又一座古老牌坊，一片又一片精致木雕，刹那便忘却时光，踩入徽州的光影里。
去黄山吃一趟
品最臭的鱼，尝最香的饼
而黄山也藏着最最纯正的徽菜，它作为中国八大菜系之一，以“轻度腐败、盐重好色”为特点，而且极其讲究火候，让怕的人望而生畏，爱的人一口上瘾。
/ 臭鳜鱼 /
一条臭鳜鱼，是徽菜里鼎鼎有名的代表菜。
它算得上是“食臭圈”里的王牌担当之一，和臭豆腐、螺蛳粉并称为“人间三臭”，还上过《舌尖上的中国》！
其实臭鳜鱼的本名该是“腌鲜鳜鱼”，将鲜鱼洒满了盐，便于保存，锁住了鳜鱼原汁原味的鲜美，却也让其有了一种发酵过的，似臭非臭的气味。
待到细火烹调后，闻起来有一股独特的腌臭味，但吃起来却是鲜香无比，鱼肉的口感也发生了变化，肉质紧实、有嚼头，捏着鼻子越吃越香，筷子几乎停不下来！
/ 毛豆腐 /
在当地，流传着这样一句话，“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”，讲的就是毛豆腐。
豆腐长毛了也能吃？黄山人会告诉你，不仅能吃，而且还很好吃。
越是上等的毛豆腐，表面的白毛越是浓密，就像是一只只毛茸茸的团子，分外可爱。
当地人偏爱入锅煎炸，那层茸毛会渐渐褪去，再蘸上自制的辣椒酱和葱蒜，比一般的豆腐更为丝滑软糯，像是介于腐乳和豆腐间的口感，比臭豆腐还要上头！
/ 黄山烧饼 /
走在黄山市的街巷间，也总能找到卖黄山烧饼的铺子，烧饼的历史可以追溯到清朝，还有文人曾这样夸赞它，“薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷。”
最早的烧饼是炭炉烤出来的，烤至色泽金黄，还撒了一层喷香的白芝麻，轻轻咬上一口，“咔擦咔嚓”层层酥脆爽口！
馅儿则一般是梅干菜肉馅的，略带肥腴的肉丁，混着梅干菜的干香，肉肥而不腻，梅菜鲜香不咸，不知不觉，就能吃完小半袋。
/ 笋干炖肉 /
在黄山，笋干烧肉也是一绝。
黄山的雨水充沛、云雾缭绕、森林覆盖率高，再加上土层深厚，土质疏松，就让竹笋可以肆意地生长。
尤其是这里的毛竹冬笋因“色鲜、质嫩、肉厚而醇”，还被誉为“黄山山珍”，烧肉实在是好吃。
大火烧开，随后小火慢炖，酱汁就一点点渗入笋和肉间，肉香笋香互相交织，一口爽脆的笋，一口鲜嫩的肉，不肥不腻，超级入味。
/ 挞粿 /
古时，徽州多是山地，于是当地人只好外出经商，于是便有了勤奋的徽商，徽商出门做生意常带易于保存的挞粿，又称为“盘缠果”。
挞粿有些像是“中国人的披萨”，和面擀皮，往里头包上各种各样的馅料，通常有香椿、腌菜、南瓜、萝卜丝、黄豆、韭菜等。
如今，挞粿已不再作为干粮主食，而是成为了当地人随处可见的早点，晨起吃上一个挞粿，来上一碗小馄饨，就能开启元气满满的一天。
小尾巴
趁着暑假已过，天气飒爽
来一场自在的错峰出游吧
去黄山看奇松林立，等漫天云海
去老街看民居错落，一路自在逛吃
再走进悠远静谧的古村古镇
去梦回古徽州的时光，一眼即千年
黄山市小贴士
可搭乘高铁至黄山北站，自杭州出发约1.5h可达，自上海出发约3h可达
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<来源为梦想行天下>
