在糖尿病的治疗调理中，“管住嘴”是控制血糖的重要环节。

而主食是影响血糖的主要因素，“吃主食还是不吃主食”，这是个问题。



不吃总是饥肠辘辘！

吃？又担心血糖升高！

那么，糖友们应该如何对待吃主食这个问题呢？

1、主食必须得吃

许多糖友认为主食富含碳水化合物，容易使血糖升高，所以尽量少吃甚至不吃主食，其实这是一种误解。



主食摄入不足，易导致“饥饿性酮症”，蛋白质分解会引起消瘦、乏力、抵抗力下降，诱发各种感染。

此外人在饥饿状态下容易发生低血糖，而低血糖后又会产生反跳性高血糖，从而造成血糖大幅波动而使病情失去控制。

还有些糖友关上了“主食”的窗，但是打开了“肉、蛋及油脂”的大门，这会使总热量严重超标，导致血脂升高。

因此，糖友不能靠不吃主食来控制血糖。

2、什么样的主食能吃？

由于粗杂粮富含膳食纤维及维生素，有助于延缓餐后血糖升高。因此，糖友的主食最好是粗 （粮）细（粮）搭配，不要光吃精白米面。



另外，一些高脂高油的主食应尽量少吃或不吃，如油条、月饼、麻花、蛋糕、粽子、年糕等。

3、主食应该吃多少？

糖友每天摄入的总热量因人而异，应当根据身体胖瘦、劳动强度、血糖高低等具体情况而定。

总的原则是多动多吃，少动少吃，主食应占每天总热量的55% ~ 65%，每天的粗粮控制在150克以内。

且主食不能只吃粗粮，容易导致消化不良、贫血等问题。

《中国居民膳食指南（2022）》推荐，每人每天摄入全谷50-150克（生重）为宜。在每日主食定量的基础上，粗粮占主食的1/3-1/2为宜。

4、主食应该怎么吃？

糖友主食不仅要“吃”，而且还要“会吃”。

一是“少量多餐”，这样有助于降低餐后血糖减轻胰岛负担，保持血糖平稳；



二是“粗细粮搭配”，因为粗杂粮富含膳食纤维，消化吸收慢，餐后血糖升幅低；

三是“吃干不喝稀”，因为稀饭的升糖指数高，喝稀饭会使餐后血糖明显升高；

四是“吃糖分高的根茎类蔬菜 （如土豆、山药等） 要相应减少主食”，和其他粗粮轮换着吃，营养更均衡，粗粮可以选择燕麦、荞麦、藜麦、糙米、薏米、绿豆、红豆、扁豆、豌豆、芸豆等。

本文内容仅做健康科普，具体诊疗请到正规医院咨询医生建议。

文献参考：

糖尿病人应该如何吃主食? 《 心血管病防治知识（科普版）》2017年

https://www.sohu.com/a/724842695_121200764?scm=1102.xchannel:1610:110036.0.1.0~9010.8000.0.0.1077&spm=smpc.channel_262.tpl-card-feed-pc.4.1696224719761scH0HeV_1611