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[特色美食] 【萌喵】【转】入秋后,少吃猪肉,这3种肉敞开吃,营养滋补不发胖,安稳度秋冬

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2023-09-21 0

入秋后,少吃猪肉,这3种肉敞开吃,营养滋补不发胖,安稳度秋冬



2023-09-20 16:43 发布于:山东省
秋天,是一个五谷丰登、食材丰富的季节。而对于我们来说,选择适合的食材和烹饪方式,能够帮助我们度过寒冷的秋冬季节。入秋后,少吃猪肉,而选择这3种肉,既能享受美味,又能保持身材,滋补不发胖,助您安稳渡过秋冬。



一、鱼肉

鱼肉是一种营养丰富的食材,它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质。特别是富含的Omega-3脂肪酸,对心脑血管健康大有裨益。鱼肉的低脂肪、高蛋白质特性,使其成为入秋后理想的食材之一。



推荐食谱:五香熏鲅鱼

材料:鲅鱼、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、生抽、料酒、老抽、盐、白糖、五香粉、鸡精、食用油

具体做法:

1. 将鲅鱼冷冻2-3小时,切成1.5厘米的块,去掉内脏,洗净,控干水分,加葱、姜、料酒、盐,密封腌制12小时,擦干鲅鱼,热油中小火炸至金黄色,捞出。

2. 热锅,炒香葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒,加热水,加入白糖、五香粉、生抽、老抽、料酒,煮开,加入炸好的鲅鱼块,大火煮开,小火煨制至汤汁浓稠,加盐和鸡精,煨至汤汁收干即可。



二、牛肉

牛肉是另一种丰富的蛋白质来源,同时还富含铁、锌、维生素B等。牛肉中的蛋白质具有高生物利用率,对于维持肌肉质量和增强免疫力非常重要。入秋后,享受一份美味的牛肉,不仅能提供充足的能量,还有助于保持体温。

推荐食谱:黑椒牛肉粒

材料:牛肉粒、黑胡椒粉、酱油、大蒜、淀粉、食用油

详细做法:

1. 牛肉粒用黑胡椒粉、盐、酱油和淀粉,抓拌均匀,腌制15分钟。

2. 热锅,加入适量的食用油,放入蒜瓣,小火炒至金黄后,将腌制好的牛肉粒放入锅中,翻炒至变色,熟透。出锅,即可享用美味的黑椒牛肉粒。



三、虾肉

虾肉虽然在肉类中属于低脂肪、低卡路里的食材,但它富含蛋白质、维生素B12、矿物质等。虾肉中的蛋白质是高质量的蛋白质,有助于维持肌肉和提供足够的能量。此外,虾肉中的锌有助于加强免疫系统。



推荐食谱:宝塔菜胡萝卜炒虾仁

材料:虾仁、宝塔菜、胡萝卜、食用油、姜蒜末、盐、鸡精、

做法如下:

1. 宝塔菜切小朵,清洗干净,胡萝卜洗净去皮,切成薄片,姜蒜末备好,热锅,加入适量的食用油,加入虾仁翻炒至变色,熟透,取出备用。

2. 同一锅中加入适量的食用油,加入姜蒜末,炒香,加入宝塔菜和胡萝卜块,翻炒均匀,最后,将炒好的虾仁加入,翻炒均匀,加盐和鸡精调味,即可享用宝塔菜胡萝卜炒虾仁。



推荐食谱:香辣炒虾

材料:大虾、食用油、火锅底料、葱、姜、蒜、盐

步骤如下:

1. 大虾去头去壳,背部剖开,去除虾线。

2. 热锅,加入适量的食用油,加入火锅底料,翻炒至溶化后,加入葱姜蒜,加入大虾,翻炒至变色,熟透。最后,加入适量的盐,翻炒均匀。出锅,即可享用香辣炒虾。

这些美味的秋季菜肴既滋补有营养,又不会让您担心发胖。入秋后,少吃猪肉,多品尝这3种肉的美味,助您安稳度过秋冬。无论是五香熏鲅鱼、黑椒牛肉粒、宝塔菜胡萝卜炒虾仁还是香辣炒虾,都是秋天餐桌上的美味选择,祝您品尝愉快,身体健康!

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