【三日谈】预制菜进校园不是一件小事【9.15~9.17】【已评完】_派派后花园

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[社][三日谈] 【三日谈】预制菜进校园不是一件小事【9.15~9.17】【已评完】

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远山见月。

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风卷流云,玄浪破礁   发书番外不补
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  开学伊始,预制菜进校园(特别是进入中小学校)的话题成为社会焦点,引发了不少家长的焦虑:孩子们长期食用预制菜,安全吗?营养健康有保障吗?

  预制菜作为新兴消费品,被职能部门赋予扩大餐饮服务消费、提振社会消费的重任,也成为很多地方争相发展的产业。不能对预制菜搞污名化,从而丧失行业发展机会,但是,这并不等同于预制菜进入校园的必要性。

  首先,目前市场上流通的预制菜,一般都是符合相关国家标准的,理论上是“安全”的,在微生物、食品添加剂等指标上是合格的。但是,预制菜前期加工过程中的确会导致营养成分流失,其口味、色泽也很难说达到了现炒菜肴的水准。

  特别是要认识到,预制菜进食堂——进入中小学的食堂——不是件小事,它意味着对于相当多数的孩子来说,将天天吃预制菜,一吃就要吃几年,而且是在生长发育的关键阶段,不得不接受预制菜作为重要营养来源。

  预制菜作为一项新兴工业化食品进入校园,应该有一个审慎的态度,对于未成年人的食物更应该有一个审慎的态度。《未成年人保护法》明确了对未成年人的特殊保护原则,对“最柔软的群体”的食品安全应该保持更高的标准。而且,预制菜作为深加工食品,很难说是一般意义上的健康食品,而国家教育部等发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》明确要求:“中小学、幼儿园应当培养学生健康的饮食习惯”。

  其次,预制菜有其优点,出餐快,便于管理,对出餐环境、出餐人员的要求低。选择预制菜,学校食堂、配餐中心选择热一热、烫一烫就行,降低了自身的运营成本,降低了管理风险,像之前频频发生的食堂污水横流、“指鼠为鸭”等问题会大幅减少。但是,是不是化解校园食品安全风险,就得选择预制菜呢?校园食堂安全和预制菜之间,不应该是单选题,何况很多时候也没有给家长、学生选择的机会。

  第三,学生作为消费者,对预制菜的知情权、选择权,应该得到充分保障。按中国人的消费习惯,默认餐饮、食堂提供的就是现炒现做的食物,这种交易习惯本身也受《消保法》《民法典》的保护。但是,很多饭店、校园食堂并没有主动明示、告知是预制菜,甚至还多多少少地在藏着掖着,这显然影响到了消费者的知情权。学生、家长有权事先知晓、事中选择学校提供的预制菜,而不是现在一些地方搞的那样“先上马、后告知”甚至“先上马,不告知”,不能用“法无禁止即可为”损害学生选择说不的权利。

  不必对预制菜杯弓蛇影、以讹传讹,但是,上班族点外卖点到预制菜,和未成年学生长期吃食堂的预制菜,其健康影响不能等量齐观。有必要对预制菜进校园的正当性、必要性、长久安全性做出全面评估,要充分保障消费者的选择权,如果预制菜真是未来趋势,进校园更不必急在一时。

  对此,你怎么看?


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c颖0o

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— (远山见月。) 恭喜获得博雅勋章积分1积分 (2023-09-18 00:20) —
预制菜感觉跟饲料一样,到底谁想的这个主意啊,如果本来是给低成本外卖店降本,好歹也是成年人自由选择,现在有些贵的店也弄预制菜,还进校园,把小孩子的身体当什么啊,以前没有预制菜的时候食堂怎么就能运行呢
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uo1

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不羁
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— (远山见月。) 恭喜获得博雅勋章积分1积分 (2023-09-18 00:20) —
就来说说学生食堂这个问题吧。我小学在家里吃,午餐回家,学校离得近,家里有奶奶爷爷姥姥姥爷营养什么的不说至少安全卫生,初中基本家里吃,没办法学校还是离家近。。。偶尔学校食堂,但是我们食堂是真好吃啊。高中学校食堂是真不行了,也是认真做饭的,但是变成餐盘的份饭,无法选菜,而且有点不能保证餐品质量,说白了就是又凉又难吃,于是胃溃疡了。高中头一年(第二年我因为胃溃疡不上晚自习了,第三年食堂改版了哈哈哈)就换了个胃溃疡。这就能看出食堂的餐品对人的影响有多大吧。大学因为是本地上学,而且冷门专业,就在老校区本部,2栋宿舍楼都留给了外地生源,学校不让本地生源住宿,不用去大学城的日子简直太幸福,学生食堂虽然没有教室食堂美味,但是还是能保证身体健康并且可选性很丰富的。研究生就很自由了,也是本地上学直接不用住宿,主要也是学校为了给外地生源解决更好的住宿条件,所以的规定本地生源一律不给住宿。多人性化的学校,既能照顾更多同学,本地生源还能天天回家嘿嘿。最主要是读研很少有整天的课,而且那时候也经济自由了,不用将就学校食堂,并且其实是冷门专业,一个系才20多个人。。。。算上老师也不超过50人哈哈哈哈,所以就在市区老校区本部,简直不要太幸福。
所以,在短短的求学经历中,就是高中仅仅一年的破烂食堂搞得我胃溃疡,由此可以学校餐品质量对身体健康的重要性。所以,预制菜什么的,我简直太同情现在的学生了
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azalea-du

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派派回归快乐回归
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— (远山见月。) 恭喜获得博雅勋章积分1积分 (2023-09-18 00:20) —
菜品新鲜是非常重要的,预制菜的加工里会不会加添加剂先不说,食品安全也假设能成立,但是知情权真的很重要,学校如果选的配餐公司是提供预制菜,真的应该提前个学生家长讨论一下
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风犀

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— (远山见月。) 恭喜获得博雅勋章积分1积分 (2023-09-18 00:18) —
我对预制菜无感,只要好吃就可以了,出门在外点单,预制菜也三桌快,好处就是味道不会偏差,不用担心厨师做错。
不过这也是针对有选择的成年人,如果是是说把预制菜送到校园,我是不赞同的,孩子肠胃本来就脆弱,又是正值长身体的时候,天天吃这些调料包,存放许久的,只能说太不把孩子的生命放在第一位,只是为了赚钱,就遗忘了当初说的“孩子是祖国的花朵”,谁会把花朵往污水灌。
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kennyasa

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内观其心,心无其心。
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— (远山见月。) 恭喜获得博雅勋章积分1积分 (2023-09-18 00:18) —
不反对预制菜,毕竟我们现在中午点外卖都能吃到好多预制菜。我记得前些时有个新闻说有个小学的牛肉竟然是过期了一年的肉,就觉得好可怕,希望生产预制菜的厂家能严格按照标准生产,最好是每天在专门软件上传原材料的生产日期和保质期,这样也能求个心安。
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玛咔巴咔。

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9.10转正/番外不补
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— (远山见月。) 恭喜获得博雅勋章积分1积分 (2023-09-18 00:18) —
现在外卖都到处都是预制菜,现炒的太少太少了,甚至大饭店的都可能不是现炒的,校园本身就是一个敏感人群,这么搞不怕被家长投诉到教育局?
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小手、揣兜

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记忆中的小时光  阵阵青草香  是谁把它留下来  留在老地方
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— (远山见月。) 恭喜获得博雅勋章积分1积分 (2023-09-18 00:18) —
预制菜原来还有这些弊端么,作为不会做菜的狗子还打算对它下手的。不过我觉得预制菜就像是方便面一样,是为了方便需要快速出餐的群体,预先做好的东西毕竟要经过运输、保存,还是没有新鲜食材好,学校既然有专门的食堂为啥还要搞流水化作业,现在是不好吃,用了预制菜说不定又不好吃还没营养。而且即使用了预制菜,学校食堂的操作管理不规范还是可能会引起餐饮问题。
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youshine。

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配偶: 喵泽。
结婚9.9,周年9.18, 连载完结通知请主楼评分+1,番外不补
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— (远山见月。) 恭喜获得博雅勋章积分1积分 (2023-09-18 00:18) —
预制菜里面会不会有很多添加剂,食堂不好么?为什么要改成预制菜?现在很多外卖也是预制菜,感觉就很不新鲜,更何况小朋友是生长发育的关键时刻,吃预制菜万一发生什么事情怎么办?又该谁来负责呢?
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晚藏乌

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配偶: 眸渊若潭
9.11转正
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— (远山见月。) 恭喜获得博雅勋章积分1积分 (2023-09-18 00:18) —
预制菜我查了一下才知道这个是什么,就是半成品食物进校园,这种真的会增加食物的安全风险,毕竟半成品就不知道其中的加工过程了,觉得还是用新鲜的食材由食堂加工更安心一些
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海盐张张包

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章子基建fighting
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完全不能接受预制菜,别说现场环境有些不达标的食堂会不会产生问题,我觉得预制菜本身就很多弊端,他除了方便没有一点好处,可是未成年人抵抗力本来就不高,又是上学用脑很多的时候,一天天的课程那么多,吃预制菜能有什么营养,万一生病了,谁来负责啊。
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叫我女王大人y

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10.16周年,11.14生日,别忘了。
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中国的食品安全永远让人操不完的心。打工人因为工作忙碌,给国家当狗吃预制菜就算了,国家的花朵为什么要承受这些,食堂干什么吃的,专门负责做饭还搞预制菜,不能干别干,换能干的人干,这不都是惯的。
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                叫我女王大人y

               叫我女王大人y(*^__^*)
冬雪。

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预制菜给孩子吃不营养吧,我宁愿孩子吃午托的饭,好歹还是每天现做的,还每天不重样的,毕竟预制菜里面加着防腐剂,孩子整天吃身体肯定受不了啊,还是应该多考虑食品安全的问题
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暨风至

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配偶: 挽风鱼
周年2.19生日6.3结婚10.28
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其实真的不是很明白为啥预制菜一边倒  因为我个人懒的原因 其实我自己经常吃 就是家里弄好的预制菜 我热一下就好 特意去搜索了一下 其实很多卫生都很过关 其实营养来说 也不见得流失多少 可能大家习惯性的每天吃新鲜菜了
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littlefish72

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跳出三界外不在五行中
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预制菜怎么来说都没新鲜现做的菜营养价值高吧,不支持预制菜进学校,孩子们可是一吃就要吃好几年呀!
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冲鸭!熊猫猫(● ̄(エ) ̄●),我们的星辰大海
xw0616

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疫情已经过去了,现在学校还强行把孩子关在学校,中午吃预制菜的盒饭,趴在桌子上午睡。小学和初中都是就近入学,很多家庭中午可以接送孩子回家吃饭午休,但是学校现在也是强制在校内用餐午休,根本就不是从有利于学生身体健康的角度考虑,还是里面的利益很大。
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柒心微凉

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等级: 网盘组
菊花开,菊花残,塞雁高飞人未还,一帘风月闲。
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预制菜我觉得肯定会添加防腐剂或者做法上让食物丧失更多的营养成分,和新鲜制作的菜相比,肯定是新鲜制作的更好,更有利于孩子成长,而且预制菜会增加一些食品安全风险,我觉得不能给孩子大量供应组织菜,可以少量备一些,下课晚没打到菜或者有事去晚了食堂没饭了,可以临时吃一下,不然也要去学校小卖部买泡面啥的
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木雪辰

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配偶: 烟渺离尘
2.3生日/4.23周年/20.5.1书评转正/23.8.11登记/23.10.11书盟
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我认为,这是非常不合理的,甚至长期来看是有害的行为,首先,孩子时期,最重要的是要营养均衡、充足,而且他们本来就是抵抗力比较弱的群体,这些预制菜营养、无害方面都是比较差的;其次,再说它是安全的,它的本质也是用各种食品添加剂来保持食材长久有效的,长期给孩子食用,谁也不能保证完全没有危害。所以,这种行为就是断送祖国未来的行为。
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做梦有点难

ZxID:4720616


等级: 派派文编
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如果是飞机、高铁这样的长途交通工具里,提供预制菜,我觉得还是可以接受,因为方便;如果是学校,最好还是应该提供新鲜的餐食,毕竟小孩子正在长身体,新鲜食物提供的营养更丰富一些。当然预制菜也好,食堂新鲜餐食也好,质量把控都是最重要的。
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馨栀

ZxID:13664762


配偶: 谱曲。
(*๓´╰╯`๓)
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成年人要上班没时间吃吃预制菜就算了,小孩子正在长身体的时候怎么能让他们吃这些不营养的东西,这些人为了赚钱真是什么都不顾了。
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