【萌喵】【转】比土豆便宜,比红薯营养,被称为碱性食物之王,常吃牙口好睡眠好_派派后花园

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[健康养生] 【萌喵】【转】比土豆便宜,比红薯营养,被称为碱性食物之王,常吃牙口好睡眠好

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玥樱之蝶

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等级: 热心会员
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2023-09-13 0
导读:每个月,我都会抽空去看一下外公,因为年纪大了,村里人比较少,回家看下他们,不仅可以帮助他们做一些力所能及的事情,而且还能和他们聊聊天,解决一下心中的烦恼。而每次秋天回老家,外公还会特意的给我摘很多水果,同时还给我一个蛇皮袋,让我去他的菜园子随便摘菜,可别说,有这么一位外公,还是特别幸福的!虽然外公快90岁了,但是它精气神特别好,村子里不少人都说外公可以活到100多岁,而外公的长寿也是有秘诀,他几乎不抽烟不酗酒,唯一的爱好就是钓鱼、种地。而他的日常饮食也特别简单,大多数时候都是吃自己种的新鲜蔬菜。比如我今天给大家介绍的“毛芋”,就是爷爷最爱吃的蔬菜。



每年的秋天,正是毛芋大量上市的时候,此时毛芋不仅比土豆便宜,而且爷爷价值还比红薯更高,并且毛芋还是天然的“碱性食物之王”,外公就是经常吃毛芋,到现在不仅牙口,而且睡眠好,经常只要一躺下,可以睡到早晨天亮呢!而毛芋也是我最推荐中老年人多吃的食物,因为毛芋的氟含量较高,它可以保护牙齿,洁齿防龋。而且毛芋中含有的黏液蛋白,被人体吸收后可以产生免疫球蛋白,能够提高机体的免疫力,所以胡师傅建议中老年人,每周至少吃3次芋头。而今天老胡分享的这道“肉末毛芋烧豆米”,是最开胃下饭的一道菜,每次只要做了这道菜,家人都可以加一大勺菜呢。



【所需食材】:
毛芋1斤、毛豆200克、前夹肉100克、生抽、蒜末、枸杞、食盐、香油、食用油适量。

【肉末毛芋烧豆米的做法】:

第一步:首先将毛芋放入蛇皮袋中,然后将毛芋轻轻的摔打2分钟左右,直到将毛芋表面的皮全部摔掉,接着将毛芋冲洗干净即可备用。如果毛芋放的时间比较长,就需要用刀将毛芋的外皮削掉。



第二步:把毛豆内的米剥出来,然后用流水将毛豆米冲洗干净,接着再把猪肉洗净,最后把猪肉剁成肉末即可备用。



第三步:将洗净的毛芋放入蒸碗中,然后将蒸碗放入到蒸锅中,大火将毛芋蒸15-20分钟,直到将毛芋蒸的非常软糯即可起锅。



第四步:把锅烧热后,将少许底油和肉末放入到锅中,大火将肉末炒成金黄色后,然后将蒜末、芋头、毛豆米全部放入到,继续炒半分钟。



第五步:将适量的热水、食盐、生抽、鸡精全部放入到锅中,大火将毛芋煮2分钟后,最后将枸杞、香葱、香油全部放入到锅中,继续煮10秒即可起锅食用。



【胡师傅有话说】:

1、有不少人对毛芋的粘液过敏,所以大家在清洗毛芋或者给毛芋拌味时,最好戴上一次性手套,防止对粘液过敏。

2、炒毛芋时,一定要不停的的炒制,如果停留的时间太长,毛芋就会粘锅,导致炒出来的毛芋发黑,如果家里有菜籽油,也可以用菜籽油炒毛芋,这样能使毛芋吃着更香。

3、将热水放入到锅中后,一定要将毛芋煮2-3分钟,这样不仅可以使毛芋吃着更软糯,而且还能使毛芋吃着更入味。



毛芋比土豆便宜,比红薯营养,它也被称为“碱性食物之王”,中老年多吃它,牙口好,睡眠好!
如果今天的美食对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的观看。

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  • Ⅵ歲嘞

    派派币 +1 2023-09-19

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  • Ⅵ歲嘞

    派派币 +3 2023-09-13

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青翼斩月

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等级: 专栏作家
日子难过啊 !55555......
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2023-09-13 0
毛芋养胃,家里尝尝做成汤。
桑歌晚

ZxID:17810157

等级: 文学俊才
一个读者
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2023-09-13 0
小时候吃的多,我们吃法是直接沾白糖~
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