夏天最爱的就是蒸菜了，蒸肉饼或者蒸蔬菜。闷热的夏天不太爱爆炒，蒸菜少油，又好吃。
蒸肉饼是用猪肉沫三分肥七分瘦，加白胡粉粉，姜沫，盐，适量生抽，少许花生油，再加适量的莲藕沫（可以换成马蹄或者山药），少许生粉，加少量的葱姜水，搅拌均，大火上汽了蒸15分钟左右，出锅撒葱花就好啦。
蒸蔬菜就更简单了，一般我喜欢用茄子和娃娃菜，把蔬菜切块，码大点的碗里，上面加点本地的豆瓣酱或者蒜蓉剁椒酱，撒些青椒碎（不吃辣可以不加，或者换成出锅加葱花）再上面加些生菜籽油或，大火上汽蒸15分钟左右，端出来，把碗里的菜汁倒了，再加少许鸡精和盐就拌均注可以啦，里面的蔬菜可以换成自己喜欢的，至于上面的酱也可以换成自己当地喜欢的酱料，油也可以用花生油，葱油等，完全下饭菜哦。
