转自科普中国网
流言：
美国医师协会提出，不能用冷水吃药，否则引发癌症。
真相解读：
用冷水服药会致癌？一听这句话，很多人应该都会感到后背发凉，谁还没有过用矿泉水服药的经历，难道给自己埋下了癌症的种子了，该如何是好？
别担心，这是谣言。
先来看下这条谣言是如何产生的。据悉，网络上流传着所谓来自“美国医师协会”的健康提示，说用冷水服药会导致癌症的发生，但关于冷水服药会致癌的原因却只字未提，难免让人心生疑惑。其实，关于冷水致癌的传言一直都有，比如饭后喝冷水致癌，甚至是喝冷水本身就会致癌。
谣言认为凉水会把刚吸收的油脂马上变成固态，固态油脂在酸的作用下会变成小碎块，附着在肠子内壁，容易诱发癌症。也有观点认为冷水和消化道温差很大，当喝下冷水的那一瞬间，就已为身体带来负担。冷水所经之处，都会消耗器官能量带来刺激，久而久之疾病就会产生。
实际上，这些观点都是错误的。冷水在进入人体之后，会在消化道尤其是胃内被逐渐加热，最终达到与人体相同的温度，并维持在36℃-37℃，这个过程本身并不会对身体造成影响，也不会影响药物，或者食物碎片的消化和吸收过程，更不会产生致癌物质。
尽管，咱们国人更习惯喝温热水，但其实在其他国家尤其是欧美地区，喝冷水是更多人的习惯，并不会损害健康。以欧美地区为例，数千年来都保持着喝冷水的习惯，甚至还习惯从冰箱中取出直接饮用，吃药更是如此。如果这个传言属实，国外的癌症患病率本应更高，但事实并非如此。
近年来，随着生活节奏的逐渐加快，越来越多的年轻人喜欢把矿泉水作为饮用水，无论是平时还是服药都依赖这种冷水，事实上并没有关于导致癌症患病率增加的报道。
所以，冷水吃药并不会致癌，平时偶尔喝冷水也不会增加健康风险。但是，生活中没有比一杯温热水更能让身心愉悦的了，这既是咱们千百年来的饮食习惯，更是养生文化的传承。所以，生活中尽量选择水温度在10℃-40℃之间，而且以30℃-40℃为最佳，尽量避免冰水和过热的水。
本文由“科学辟谣平台”（ID：Science_Facts）出品，转载请注明出处。
辟谣专家：
张宇 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员
复核专家：
高超 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员
感想：冷水吃药不会致癌，不过日常生活喝温水更养生。
