自发热火锅的原理是什么?有安全隐患吗?_派派后花园

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[趣味科普] 自发热火锅的原理是什么?有安全隐患吗?

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aguigreat

ZxID:13123560


等级: 热心会员
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2019-10-10 0
“一杯冷水吃火锅”的自发热小火锅,可以说是网红食品了。这种火锅不用火、不用电,只需一瓶水,15分钟左右就可以让人吃上香飘四溢的小火锅。因其操作方便、口味众多,受到不少消费者的喜爱。不过,这种自热方便火锅是否存在着安全隐患呢?

自热小火锅的发热原理

自热方便火锅主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。自热火锅的“自热关键”在于无火焰加热装置——利用自热包内的物质(主要成分有铁粉、铝粉、氧化钙、焦炭粉、活性炭和生石灰等)与水接触反应,释放的热量使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。

自热小火锅有安全隐患吗?

有人对自热火锅样品进行了实验,测试其安全性。实验项目包括外观及包装标识检查、锅体表面温度、发热包遇水反应释放气体、发热包二次加水反应、发热包成分及含量等指标。

经加热,部分样品的初始反应比较剧烈,温度迅速上升。从各个点位的最高温度来看,外锅内部底面中心温度普遍比较高,均在70度以上,最高达到90度。测试还发现,在抽取测试的食盒中,有3成样品食盒在加热过程中出现了不同程度的食材锅底部变形。

结果显示,自热方便火锅产品具有自发热持续高温的特点,关于该类产品本身及其内含发热包的安全管理问题,我国尚未出台相关国家及行业标准予以规范,存在一定安全隐患。

测试组对发热包遇水反应时所释放的气体进行检测,发现含有氢气。按照实验模式判断,在密闭的小轿车里,自热方便火锅使用过程中释放的氢气,一旦遇上火源,如点烟、开空调、发动发动机等,都有爆燃隐患。

因此,在使用自热火锅前,须阅读产品使用说明,并严格按照提示内容操作,特别是不要在汽车等密闭、狭小环境中使用,避免明火;自热火锅的盖子上有一个透气孔,如果透气孔堵塞的话,容易造成小型的爆炸,甚至烫伤人,大家一定要把透气孔给打开,一定让它有个泄压的地方;如果家里用的是玻璃餐桌,最好在自热食品下面加隔热垫,以免玻璃炸裂;千万不要放在儿童能接触到的地方。

此外,使用后的方便火锅垃圾应避免大量堆积或与水直接接触,并按照生活垃圾管理的相关规定进行分类,使用后的发热包应当按有害垃圾分类处置。

转自科普中国网

感想:这两年自发热火锅还是很流行的,所以在使用过程中还是注意安全为上
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  • 风霁。

    派派币 +33 2019-10-10

    趣味科普主持人奖励

海豚不睡觉

ZxID:11421008

等级: 热心会员
一杯咖啡,一本好书!!
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2019-10-11 0
国庆在家买了海底捞的自热小火锅,味道不错,就是加热有点过了,吃的时候蒸汽喷在脸上很有点烫
踮脚张望e8b4

ZxID:24145986

等级: 专栏作家
不沉溺过往,不忧虑将来,活在自己的年龄里。
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2019-10-11 0
这样看来还是要注意安全
林风晚月

ZxID:13039102

等级: 热心会员
一个人的狂欢
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2019-10-10 0
买正规大品牌,严格按照提示操作。吃过几次感觉还不错。
多罗明溪

ZxID:10430355


等级: 派派版主
越来越好!9.3日上任!
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2019-10-10 0
还是挺危险的
wangb190

ZxID:3411481

等级: 热心会员
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2019-10-10 0
不知道和暖宝贴是不是相同的原理哈?
misia1984

ZxID:12866676

等级: 热心会员
身体欠佳,少上,感谢理解
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2019-10-10 0
我自己用过,没想到有安全隐患,下次注意,不如吃方便面
惜枫

ZxID:14212299


等级: 热心会员
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2019-10-10 0
就只想着吃着方便,没想过安全问题ヾノ≧∀≦)o
莫雨霖

ZxID:10850520


等级: 热心会员
不开心,就算长生不老也没用
举报 只看该作者 地板   发表于: 2019-10-10 0
自热小火锅很方便,但是每次用的时候都有点方
柔情似尼瑪

ZxID:11320654


等级: 热心会员
收起你虚伪的脸,有多远,滚多远。
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2019-10-10 0
还真没注意有这么多问题🤔
寂寂无人

ZxID:26352673


等级: 热心会员
岁月漫长,值得等待
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2019-10-10 0
动车可以带吗
  • 际遇之神

    奖励 2019-10-10

    寂寂无人火眼金睛发现凤姐原来是外星人,有关部门奖励5派派币

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