我的中餐厅计划：中央四台每天中午都会播出一期栏目：华人世界，每期华人世界都会播出一味一菜，指的就是每天播出一道在海外最受欢迎的菜品，这个栏目我也算常看，据我研究在海外最受追捧的还是川菜和湘菜，但在海外追捧川菜和湘菜的并不是西方人而是海外华侨和中国留学生。
为了搞清欧洲人到底是不是喜欢吃酸甜口味，我特地问了一下爸爸，因为我爸在八十年代初被航空部派到法国去做过几个月的科技交流，当时法国工程师请我爸吃的就是在西方享有盛誉的西班牙菜和法国菜，我爸说都挺好吃的，并不是什么酸甜口味，再加上海外遍地都是川菜、粤菜、湘菜馆子，其次就是江浙菜系馆子，我再去开这几个个菜系的馆子那完全是浪费时间精力和金钱。
如果我有机会在国外开一家中餐厅我肯定是会做自己最拿手最熟悉的家乡菜：楚菜，它最能体现“五味调和”的中华美食精髓，楚菜它更加滋养五脏六腑，符合养生理念，楚菜系列里也不乏有酸甜口味的名菜，我准备的招牌菜有：清蒸武昌鱼、排骨藕汤、荆州鱼糕及荆州鱼糕丸子、荆州皮条鳝鱼、荆州的“龙凤配”、冬瓜鳖裙羹、黄陂三鲜、黄陂糖蒸肉、三鲜豆皮、沔阳三蒸 、蟠龙菜、炸藕丸、黄焖九宫石鸡、腊鸭焖藕、潜江油焖大虾

餐厅的装修风格我会采用江南水乡古典园林风格，另外我还会配一些点心：比如东坡饼、子胥饼、荆州公安湘妃糕、荆州三丝春卷、状元糕、挖糕、顶糕等。

搭配点心的饮料就是来自世界硒都恩施的冷后浑利川红和恩施玉露，这都是世界上最好的富硒茶！

我的中餐厅计划：大概就是传说中的满汉全席吧！然后介绍一下满汉全席悠久的历史，大家不就来了吗！前提是有一个会做满汉全席的厨师！

我的中餐厅计划：我会设计下水墨背景的装饰吧，然后菜单上主打一些适合国外口味的改良版美食如宫保鸡丁等，这样才能更好的发展，迎来更多顾客

我的中餐厅计划：开餐厅选自己比较能把握的菜系菜式更稳妥呦，开一家私房菜做做家常菜，蒸鱼呀爆炒各种食材，还可以做各种好吃的煲甚至杂锦煲，当然少不了来点私房靓汤，容易做的容易购买食材的优先，每天计划大概的菜单好控制食材所需

我的中餐厅计划：我的中餐厅必须全部粤菜，不能有辣椒，全部偏向早点居多，如果想吃饭可以有腊味饭，煲仔饭。要有四大招牌菜，肠粉，鸡爪，叉烧包，排骨。果汁要主打杨枝甘露，其他果汁也要加入，不要奶茶类。汤和糖水也要。汤必须木棉花煲汤。
最后，哪怕不是以上说的菜，一点辣椒丝也不能加入。

我的中餐厅计划：
首先我个人是无辣不欢党，如果我开中餐厅，我应该也会是以辣味为主打。然后我个人喜欢吃火锅，喜欢吃冒菜/麻辣烫，喜欢串串，所以如果可能的话我应该会开火锅店。火锅店的话最重要的就是锅底，确定了锅底，其他的配菜就相对比较好解决了吧。

我的中餐厅计划：
位置当然是在华人街，开的是包含粤菜茶点一系列的餐厅，主打的就是粤式，装修风格也是要粤式茶馆的那种，经费充足的情况下可以请广东的厨师，徒弟没有太大要求，服务员最好是我们国人会双语沟通的。
早茶是肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等，配以铁观音、普洱、菊花等茶；
午餐晚餐就是粤菜啦，粤菜的煲汤要注意时长和火候！一定要注重品质，菜的品质、厨师的品质和服务的品质。粤菜的煲汤要注意时长和火候！
追求好的品质，给华侨家的温暖，给外国人一个体验地道粤菜的机会，做好文化传播！

我的中餐厅计划：如果有机会在国外开中餐厅的话，我一定开个包子或者饺子店。可能是实用主义者吧，这样的店后厨管理起来比较简单。在装修上我会考虑简洁的北欧装修风格。在餐具的应用上也会偏西方一点。其实还是希望一个纯正的中国味道包含到对应国家的一些文化里面。这样的融合不知道好不好。因为我去过几家很好的中餐厅在装修上都是很简洁西方化单也带一些中国的元素。

我的中餐厅计划：当然是选择川菜！火锅！无辣不欢！
首先招牌菜应该有“水煮鱼、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻辣羊肚、辣子鸡、回锅肉等等”
其次想要吸引到本国人和外国人，本国人在外游学基本上看见家乡菜都会进来叭？！吸引外国人可以在门口支个摊，免费试吃，还可以定期举行吃辣比赛，人气杠杠的就会吸引很多爱看热闹的人过来！赢的人可以获得一个星期的免费晚餐，在网络上宣传本店的可以拿着截图领取火锅券一张！必须有很多人表示有兴趣来本店才可以！

我的中餐厅计划：我的计划开一个面食餐馆，就营业半天，不想营业一天，太累了，可以卖一些各种面条、拌面、煎包、蒸包、水饺外加各种粥。

我的中餐厅计划：要自己来开的话肯定要开一家广式茶餐厅呀，欧洲这里其实广东移民挺多的，中餐厅里也经常能吃到广式点心——虾饺、烧卖之类的。但是能吃到好吃正宗的地方还是不多，更不要说专门吃早茶的地方了QAQ一定要开一家广式茶餐厅，就和国内的一样，小大特超，还有各种粥，哇想想就流口水了……

我的中餐厅计划：刚好看来黄晓明这一季的中餐厅，说实话如果没有本钱我肯定也会是从杂粮煎饼开始做，然后就是老干妈拌面 老干妈炒饭 黄磊的葱油拌面 然后还有冒菜，夏天上小龙虾，爆炒花蛤，哈哈，主打就这些了，其他做不好

我的中餐厅计划：我自己是比较喜欢吃刺激的川菜，但感觉外国人不太能接受地道的川菜，肯定会觉得太辣，需要进行改良，那就有点麻烦了。所以还是以小吃类为主比较好做，看一些外国up主视频，国外的面食根本就是伪造的中餐啊，必须要让他们知道，真正地道的饺子，包子，炒饭，牛肉面、馄饨等等这些中国小吃到底有多美味！

我的中餐厅计划：这个得看在国外的哪个国家了，主要是看当地市场的蔬菜水果肉类价格。不过如果我长期在国外的话还是得推荐家乡的食物，山西主要还是面食为主，有刀削面、拉面、手擀面、猫耳朵、疙瘩汤、剪面等等  也可以做成蔬菜水果类的面食  菜肴推荐的是：莜面栲栳栳、铜火锅、过油肉、土豆泥等等  还有就是些家常菜了。结合当地环境可以做些改变 比如说当地喜欢酸甜口味的话  就以酸甜为主。

我的中餐厅计划
像我这个特别嗜好辣味的人来说大概就只会提供几个菜的个性餐厅吧，剁辣椒炒肉，剁辣椒蒸鱼头，加个土豆炖牛腩，加上几款特色汤，大概每天最多一两款菜加一两款汤，只做单人或双人套餐，不做太多的品种，爱吃不吃

我的中餐厅计划：在海外开中餐厅的话，因为我是个湖南人，肯定是开一家湘菜会比较好，首先要选位置看消费人群，最好能根据当地人的口味去结合，能符合大部分人的口味。剁椒鱼头、腊味合蒸、火培鱼、浏阳蒸菜、湘西外婆菜等等这些菜都是招牌菜。

我的中餐厅计划：海外开设中餐厅的话，先对已有的中餐厅做针对性的口味调查，总结调查结果后再总结口味偏向，针对性的开设相关菜系的的餐厅或者独辟蹊径的开设当地并有的相对菜系，但是菜单部分设置的话，初期可以分出加入当地特色的一类和完全保持我国本土菜系的一类，口味这个东西，其实是可以吃换的。

我的中餐厅计划：如果我在国外开饭店的话，我觉得还是开个炒菜的点，一盘一盘，传统的中国美食在一些国家，不一定适合人家的口味，当地人可能吃不开，要根据当地的风土人情、地理情况、人口偏好，在中国菜单上要把国外的菜单相糅合、创新，创造新的菜谱，还要不断改变，才可能受欢迎。

我的中餐厅计划：如果开中餐厅的话，我想开个川菜馆，因为家乡这时临近四川，我们的口味偏麻辣，餐厅的话主打椒麻鱼，颜色看起来清爽，但口味绝对让人惊艳，其它的菜呢，有锅巴肉片、蚂蚁上树、剁椒鱼头，甜点有红糖糍粑、冰粉、醪糟汤圆，有辣有不辣，有甜品，应该符合绝大多数人的口味吧！