推荐1个快手菜：
买一两斤肥牛片放冰箱，买2瓶泡椒放冰箱，还有家里常备的蒜。下班买把金针菇，如果有蒜苗/韭黄之类的更好也来点。回家做个酸汤肥牛，很下饭而且很快。
我们家都是回家用电饭煲蒸上米饭→拿出肥牛片→金针菇切掉下面，然后放进水里泡一泡→切蒜末→拿出泡椒酱→用电磁炉和锅烧点开水→金针菇泡了一会儿可以去农药，然后洗一洗下锅焯一下→金针菇汤倒进大碗里留着→再烧一锅热水→烧水的功夫开炉子，加点油，油热后下金针菇，然后下泡椒，泡椒最好切一下，没切也可以→倒入金针菇汤→这时候电磁炉上的水烧好了，下肥牛片过水，能去掉多余的浮沫和脏的东西→过一下水就捞出来备用→这时候金针菇汤已经煮了一会儿了，倒入泡椒汤，加白醋，加盐，可以加一点点生抽→尝下味道差不多把肥牛放进去煮熟→关火，放入蒜末，如果有熟芝麻也放进去点，倒入香油调味，这时候就可以出锅啦。
一般这个需要半个小时左右，米饭也好了。三个人一锅就够了。
