中国文化博大精深，对吃的文化也是很讲究的。我国古代人不仅很爱吃，并且很会吃。也因为这样，才造就了我国八大菜系，各个菜系风格独特，美食品种众多，形成了庞大的中国菜系。
当代人们在美味的菜肴面前，很多人都以吃货自居，其实中国古代的吃货们在追求美食的享受上不比当代吃货们差，甚至更胜一筹。
美食届的尊师——孔子
孔子非常的喜欢享受吃，孔夫子不管条件好坏，就包括他在周游列国的时候，对吃的追求和品质都是极其有要求的。
“食不厌精，脍不厌细”就是他提出来的，还有所谓的“八不食”，从火候，刀工，卫生等等方面都做了要求。怎么样，老人家必须是个资深吃货，才能对吃做出这么细致严格和总结。
可以说孔老夫子。无论在教书育人上是老师，在吃上面也可堪称为人师表。
神仙美食的发明家——刘安
刘安是汉高祖刘邦的孙子，被封为淮南王，这样给大家介绍他，大家可能觉得这人好像也并不是很出名啊。那换种方式向大家介绍这位古代吃货。
提起豆腐，想必大家不会陌生，无论你在中国的哪里，都会看见无数种用豆腐做成的美食，高档宴席还是家常炒菜几乎都会有豆腐的现身。豆腐发明者就是这位王爷——刘安。
相传这位王爷喜好炼丹，有一天碰见神仙告诉他长生不老药的秘诀，就是磨碎豆子做食物，于是就有了被称为神仙美食的豆腐。
精通食物特性的专家——曹操
众所周知，曹操是东汉末年的著名军事家，政治家，诗人。但是没听说过他是美食家啊，他怎么成了古代著名吃货了？
其实很少人知道曹操专门写过一本《四时食制》，就是指导人们在四季如何饮食的，告诉人们在不同的时节，食物的特性如何，要注意什么等等，写的很清楚。就凭曹操写的这部《四时食制》，你还会怀疑他的专业程度么？没有资深的吃货身份，能懂这些？
书写全国上下，吃遍大江南北——苏轼
说苏轼是著名吃货，想必大家第一映像就想到了东坡肉。其实用苏东坡命名的美味不仅东坡肉，还有东坡肘子、东坡豆腐、东坡玉掺、东坡腿、东坡芽脍、“东坡墨鲤、 东坡饼、东坡酥、东坡豆花等等。
苏轼一生历任江浙、中州、南粤各地，尝遍了各地的美味佳肴，写过许多反映各地佳肴名撰的诗文，如《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老馋赋》。他在自己的诗作中以老馋嘴自居，这些作品里面足以反应了他对饮食烹调的浓厚兴趣和品尝佳肴美味的丰富经验。
死也不忘记吃——金圣叹
金圣叹因为批注众多经典被人们记住，其中最著名的就是他批注的《水浒》太深入人心，《西厢记》能够流传也是因为他的推崇和推动。
但是金圣叹平常除了批注经典名著以外，还很喜欢研究吃，也喜欢向大家分享做美食的方法。
当他就快被杀的时候还不忘记给狱吏传授美食心得，他趴在狱卒耳朵边指着狱卒给的饭菜说：花生米与豆干同嚼，大有核桃之滋味。得此一技传矣，死而无憾也！
还有一个版本说他当时留下的美食秘诀是说用煮的鸡蛋和醋一起吃很美味。
美食皇帝——乾隆
乾隆皇帝是出了名的喜欢微服私访的皇上，名为微服私访，实际更多的是乾隆旅游而已，那么旅游也不过就是逛吃逛吃。
因此，乾隆所访之处，基本也就被他吃了个遍，跟乾隆有关的美食故事不胜枚举。像什么乾隆和鲫鱼汤，乾隆和松鼠桂鱼，乾隆和鱼头豆腐等等的故事。
而且在江浙一带，很多菜肴都喜欢拿乾隆来当代言人。可以看出乾隆是一位出名的吃货。
喜欢吃，就得认真记录——袁枚
说起吃货，清朝才子袁枚更是不用说，袁枚写的《随园食单》，完全就是清代日常饮食菜谱大全。会做饭的吃货最可爱，更何况袁枚还是烹饪专家。
《随园食单》这本书不但详细描述了326种南北菜肴饭点，而且还介绍了种种烹饪技巧。从选材到品尝，美食的酝酿到诞生的各个环节在这本书中都有涉及，简直不能再全。袁枚还把某菜什么做法，出自何家都写得清清楚楚。
这部书自问世以来，长期被厨者奉为经典，英、法、日等大语种均有译本。热爱美食，影响厨界，吃货界最高修养者非袁枚莫属。
中国五千年的文化历史悠久，美食文化也当然悠久，从古至今的吃货们数个三天三夜也数不完。今天就暂时为大家分享这几位为中国吃文化做出了贡献的吃货，他们不仅爱吃，而且爱研究吃，我们应该向他们这些伟大的吃货致敬，没有他们的喜欢吃和研究吃，或许今天我们饭桌上又少了许多美味佳肴。
