一个失败的抹茶千层_派派后花园

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[家长里短] 一个失败的抹茶千层

 刷新数据 楼层直达
qzuser06bd

ZxID：38983531

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等级: 专栏作家
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2019-03-17 0
抹茶千层其实就是很多张抹茶可丽饼，每层中间加奶油叠在一起的效果。煎出合格的抹茶可丽饼的关键在于：有一个好的不粘平底锅！当然锅子的温度不能太高也很重要。我试了几次煎出来面前算是合格的可丽饼，但是最后奶油抹的太少+饼的数量不够，导致出来的抹茶千层很薄，算是失败了。
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汤姆猫lxc

ZxID：28041795

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举报 只看该作者 123楼  发表于: 2019-03-26 0
这样已经很不错了，我都还不会做，楼主多多联系，下次的肯定更完美
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娑娜

ZxID：10982562

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举报 只看该作者 122楼  发表于: 2019-03-26 0
我觉得看起来还不错呀。
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极地鱼

ZxID：6314647

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等级: 职业撰稿
举报 只看该作者 121楼  发表于: 2019-03-26 0
楼主已经做的很好了，感觉千层中的奶油好爱淌下来
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carolho

ZxID：2497657

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等级: 小有名气
热热热
举报 只看该作者 120楼  发表于: 2019-03-26 0
加油，下次再做好点就是了
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磁磁丶

ZxID：24193980

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举报 只看该作者 119楼  发表于: 2019-03-26 0
买家秀和卖家秀吗？哈哈哈。抹茶千层变成了抹茶千层饼。
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hzkilik

ZxID：5414558

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等级: 文学俊才
举报 只看该作者 118楼  发表于: 2019-03-26 0
看上去很不错啊，我也喜欢做千层蛋糕
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Lemonz

ZxID：18137147

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举报 只看该作者 117楼  发表于: 2019-03-26 0
看上去很棒的感觉了呀。。。。

很好吃的样子呢
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卖萌买糖

ZxID：6068382

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等级: 家喻户晓
愿世间所有的美好都值得等待：）
举报 只看该作者 116楼  发表于: 2019-03-26 0
楼主加油，我连这样的饼皮都做不出来。
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林678

ZxID：18395452

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举报 只看该作者 115楼  发表于: 2019-03-26 0
楼主真厉害，我压根就没做过
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momolu

ZxID：11565815

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深情即是一桩悲剧
举报 只看该作者 114楼  发表于: 2019-03-26 0
看起来还挺好吃了，撒上抹茶粉颜值一下子就提升了

  • 际遇之神

    		 惩罚 2019-03-26

    从起点来，走过起点，到达起点，赤果果的虐恋情深啊……扣派派币3
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qzuser06bd

ZxID：38983531

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举报 只看该作者 113楼  发表于: 2019-03-26 0
回 37楼(梦游症) 的帖子
多谢你的鼓励，其实从上面往下拍照看起来还好，但是从侧面拍就能看得出来还是很薄，没有正儿八经的千层那么厚实
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qzuser06bd

ZxID：38983531

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举报 只看该作者 112楼  发表于: 2019-03-26 0
回 18楼(lucifer419) 的帖子
其实我也是被好友拉入坑的，看了她做的之后，因为自己实在太想吃，才开始捣鼓。一开始要准备一些模具材料会稍微费事点，等东西都齐全之后就很方便了，也不止做这个千层，很多其他甜点也都可以做了
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qzuser06bd

ZxID：38983531

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举报 只看该作者 111楼  发表于: 2019-03-26 0
回 7楼(微笑的小0小) 的帖子
面糊因为很稀所以没有气泡~煎饼的时候会产生一些热气泡不过不影响饼的外观或者口感，毕竟中间要加奶油
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qzuser06bd

ZxID：38983531

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举报 只看该作者 110楼  发表于: 2019-03-26 0
回 66楼(流年里的珞珞) 的帖子
没错！可以用专门的煎饼的机器
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qzuser06bd

ZxID：38983531

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举报 只看该作者 109楼  发表于: 2019-03-26 0
回 65楼(巧克力沙琪玛) 的帖子
如果没有电动的打发器，可以用手动打蛋器打，不过这种情况最好是把装奶油的碗放在装了冰水的大腕或者盆里打发，会轻松很多。
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陌晗轩

ZxID：808654

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举报 只看该作者 108楼  发表于: 2019-03-26 0
看起来很好吃的样子啊！！多做几次就好啦

  • 际遇之神

    		 奖励 2019-03-26

    陌晗轩扶老奶奶过马路，奖励4派派币
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qzuser06bd

ZxID：38983531

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举报 只看该作者 107楼  发表于: 2019-03-26 0
回 51楼(yuemsn) 的帖子
千层皮其实就是面糊，跟可丽饼一样, 用到的材料有：
低筋面粉240g，鸡蛋4个，牛奶650g，黄油50g，抹茶粉2大勺（10g），细砂糖90g，盐一小撮，植物油适量

关键是做好后要在冰箱里放一会，这样煎出来的饼口感会更好

  • 际遇之神

    		 奖励 2019-03-26

    在派派游荡，不小心被从天而降的电脑仍中，春哥出现，原地复活并得到3派派币
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qzuser06bd

ZxID：38983531

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举报 只看该作者 106楼  发表于: 2019-03-26 0
回 50楼(嘉木迦蓝) 的帖子
千层适合没有烤箱的家里做，毕竟工具只需要平底锅，其实煎饼到最后熟练了也就不觉得麻烦了- - 我感觉自己快变成了煎饼摊的大姐
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qzuser06bd

ZxID：38983531

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举报 只看该作者 105楼  发表于: 2019-03-26 0
回 67楼(shumaolingling) 的帖子
奶油只要是在冰凉的状态下，用手持搅拌器非常好打发，没难度哈。如果不冰的话可以把碗放一个装冰水的盆子里打发。
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