这是一个永远的文化美食之争
老外们都说咱臭豆腐豆汁儿咋样
而咱就说他们奶酪咋样咋样
刚开始尝试的时候也是一万个不愿意
那味道真的很像是臭鞋子臭袜子的味道
但是后来尝试多了就发现
其实奶酪的味道还是很有区别的
一般那些干酪或者颜色比较淡的味道其实不是很强烈
特别是那些发酵时间不是很长的那种
反之那些比较软的发酵时间长的颜色比较重的
很多都是味道不怎么样的
而且是气味很强烈的
当然这里说的不包括鲜奶酪
就是那种发酵时间其实很短的
比较极品的几款有臭名昭著的瑞士蓝奶酪
蓝是那种很深很深的蓝色
遍布在奶酪的白色里面
感觉就像一块带着花纹的汉白玉
但是！那些蓝色的其实是霉！
确实，虽说这种霉菌对身体是没有害的
但是确实很需要接受底线
另外一种是传说中的意大利蛆虫奶酪
是的，没看错，是蛆虫
据说那种奶酪要发酵很长一段时间
而且要里面长那种很小的蛆虫之后才算发酵好了
吃的时候要从地窖里拿出来掰开放在太阳下
让里面的蛆虫死去或者是都溜走之后才能吃
据说陪着意大利白葡萄酒
很美味。。。。。。
