Y-57新疆大盘鸡_派派后花园

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[家长里短] Y-57新疆大盘鸡

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念念小潇

ZxID：348249

80765鲜花 0鸡蛋

等级: 派派版主
9.3/11.14桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。为防502，关闭消息通知。
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2015-12-06 0
这是我念书时候的最爱没有之一
好吧还有干锅排骨跟冷锅鱼也很喜欢
但是这个新疆大盘鸡那家真的超级超级好吃
后来我专门查了资料
发现老板做的根本不是正宗的大盘鸡
但是绝对是最适合我的大盘鸡
后来去吃的正宗的大盘鸡一点都不好吃好吗
怀念这么多次也没有想过自己尝试着做下
因为潜意识觉得这个是大菜比较考验水准的那种
不是糖醋排骨这等家常小菜可以比拟的
从没有想过要去挑战下
一个偶尔的机会查了下食谱
好像也不是很难的样子
就自己动手试着做了一次
发现效果还很不错
这个要求也很简单
但是配料可能会相对多点
半只鸡、葱白段、大蒜、老姜、
八角、干辣椒、花椒
如果有豆瓣酱最好加上
这次我没放
其次还要加点配菜
土豆是一定要加的
其他的我选择放青椒跟洋葱
首先也是洗洗切切全部收拾好
鸡要先焯水去掉血水
然后热锅冷油熬糖色
一般是选择冰糖
我没准备冰糖就用白糖代替了
然后倒入鸡、葱白段、大蒜、老姜、
八角、干辣椒、花椒一起快炒
等鸡带有微焦后加水
（当时正好有鸡汤我就加了鸡汤，味道会更好）
烧开后加入土豆，加料酒、酱油、盐
（我是将量分开两次，后面加配菜后再放一次）
小火烧二十分钟后放入青椒跟洋葱
喜欢吃脆点的5分钟就够
我是烧了10分钟左右
喜欢吃软点的洋葱
然后试下味道
差不多就可以加点味精或者鸡精起锅
初次尝试，味道还不错
只能算家常版的大盘鸡
但是是我喜欢口味

PS：
阳光章子终于告一个段落了，这次是真的终结了。
留一张全家福，一共57篇文，不容易啊~
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收藏 新鲜事

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山中何事？松花酿酒，春水煎茶。
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wawabende

ZxID：15011415

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等级: 热心会员
我要蹲下做一个蘑菇
举报 只看该作者 16楼  发表于: 2015-12-19 0
我在北方上学时经常叫新疆大盘鸡的外卖。。。超级好次
回家后，都没看到过卖的了
天地玄黄
宇宙洪荒
日月盈昃
辰宿列张
寒来暑往
秋收冬藏
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说与桑田

ZxID：11344520

376鲜花 0鸡蛋
等级: 热心会员
书虫一只，啃啃啃
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2015-12-18 0
口水！
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fffyy

ZxID：12050350

0鲜花 0鸡蛋
等级: 才华横溢
举报 只看该作者 14楼  发表于: 2015-12-08 0
忽然好饿，好几个月没吃晚饭了(ಥ_ಥ)
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倦·别枝

ZxID：17257401

831鲜花 0鸡蛋

等级: 内阁元老
从容无色天偏淡。
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2015-12-08 0
看起来很不错
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总攻殿下许傲娇

ZxID：51544167

4517鲜花 0鸡蛋

等级: 文坛鼻祖
配偶: 掬忻阁
你是我眼中的珍宝。
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2015-12-07 0
   晚饭时间看见这个真是受折磨
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一碗米粥

ZxID：832956

3859鲜花 0鸡蛋

等级: 热心会员
配偶: zerojupiter
米有你，木有我~\(≧▽≦)/~
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2015-12-07 0
饿了。。
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懿萱嘉薇

ZxID：17603237

83172鲜花 4鸡蛋

等级: 热心会员
配偶: 搁浅的鱼7e6e
文编 5.3   海淘：10.15   曾用名：yiyi!2.14结婚周年。结婚：11 ..
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2015-12-06 0
真不错
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mmmmhao

ZxID：62355643

22471鲜花 53鸡蛋

等级: 热心会员
5.1   anniversary
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2015-12-06 0
原来是为了阳光章子，楼主真的好有毅力
《我将光彩夺目》作者:贡茶_
https://www.paipai.fm/read.php?tid=7686809

《本宫颜值，分分钟秒杀你们》
https://www.paipai.fm/read.php?tid=7417356
书单更新中
https://www.paipai.fm/read.php?tid=7432002
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乙乙酱

ZxID：14086971

8305鲜花 0鸡蛋

等级: 热心会员
好累，好烦
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2015-12-06 0
好复杂的样子，完全不懂，不过没关系，我最近戒了~~
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喜欢下雨天看书

ZxID：54120961

8454鲜花 0鸡蛋

等级: 热心会员
配偶: 盛世一笑
我爱派派
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2015-12-06 0
上高中那会喜欢去吃新疆大盘鸡。。恭喜全家福
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bying

ZxID：11839536

2502鲜花 0鸡蛋

等级: 热心会员
大爱喵星人(=^･^=)
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2015-12-06 0
正在啃泡面的窝表示Lz好手艺！！
我有一颗环游世界到处玩的心，手上的钱包却空空如也……好想出去浪，但浪拍在钱包上！
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渊浅

ZxID：14127516

0鲜花 0鸡蛋

等级: 内阁元老
配偶: 铃。
明天，你好。
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2015-12-06 0
好想吃呀 嘤嘤嘤
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快乐阿福

ZxID：17125639

1000鲜花 0鸡蛋
等级: 热心会员
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2015-12-06 0
我们这里管这类调制出来的叫“洋芋鸡、炒洋芋鸡、黄焖鸡……”
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盛世一笑

ZxID：17692966

9432鲜花 0鸡蛋

等级: 文学大师
配偶: 喜欢下雨天看书
走不进的世界就不要硬挤，难为了别人，作贱了自己
举报 只看该作者 地板   发表于: 2015-12-06 0
根据个人口味改良
你随时可能会来，所以我必须一直很美
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鹿丸鸣人

ZxID：6789087

5649鲜花 36鸡蛋

等级: 书友联盟成员
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2015-12-06 0
这个都是要根据地方改良
http://pp.lanyin.net/118851/photo/Mon/2023/07/87505_79801689830704bdf6b27f57f2993.png[/img]
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撩起小裙子

ZxID：47233061

72394鲜花 0鸡蛋

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配偶: 我说。
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2015-12-06 0
深夜报社 算你狠

楼主留言：

来一碗~
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