初春早晚温差大，尤其是南方潮湿天气，容易造成体内代谢异常，诱发和加重关节炎疼痛，可常食红花芸豆来治疗。红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织PGF，的含量，有明显的
抗炎作用。PGF：加重炎性反应，舒张微小血管，增加渗出和水肿，诱导白细胞聚集。花色苷和皂苷通过抑制炎性组织PGF2合成或释放，起到消炎、缓解疼痛的功效。
将红花芸豆50克用温水浸泡3—5小时，与100克大米一起煮粥食用，长期坚持效果更好。
中医认为，红糖性温味甘，能够人肝、脾、胃经，具有补中暖肝的作用，红糖中含有大量的铁，而铁正是产生人体能量的主要介质，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。男性在外应酬多
、工作压力大，严寒冬日，喝些红糖水，不仅能驱寒益气、养肝护脾，还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳。
除此之外，红糖中的硒元素含量很高，硒能延缓衰老，预防心血管疾病和癌症。着凉、感冒或者身体疲劳的时候，可喝些红糖水以助身体康复，但每天用量不要超过15克
工作繁忙，时常失眠，和以前相比，觉得自己更容易疲劳，照镜子看看，脸色也不那么红润了。这很可能是气血不足的表现。推荐方：每次选3—5颗桂圆，剥皮后直接将桂圆肉放入保温杯泡水代茶
饮。第一杯最好用开水泡20分钟左右再喝，桂圆泡过3次后，可吃掉。
花菜分白色和绿色两种，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝酸软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜花尚有一定的清热解毒作
用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。
花菜不耐高温，烹饪时爆炒时间不可过长，以防养分丢失及变软影响口感，不如热水短时焯过之后加调料食用。加工花菜时，先用手掰成小花瓣，以求得花瓣完整。花托鲜嫩，也可食用。
一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C。但花菜色白，黄瓜带有绿色，两菜搭配，为外观增色，最好分开煸炒，然后混合装盘。
花菜用于食疗举例如下：
滋阴解毒方 绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。[url=http://www.jkgt91.com/][color=LemonChiffon]北京京科肝泰医院[/color][/url][url=http://www.jkgt91.com/][color=LemonChiffon]http://www.jkgt91.com/[/color][/url]
补肾强身方 猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。适于脾胃虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。
益气止咳方 花菜200克，百合100克，杏仁50克，冬虫夏草10克煲汤，起锅前打入鸡蛋2个，加湿淀粉少量，烧开，酌加调料即可。用于肺气不足、肾不纳气引起的咳嗽气短、痰喘乏力、干咳少痰、
腰酸腿软、消瘦乏力等症。
