早几年在北京估计谁都没有吃兔头的概念，这兔头能吃么？怎么吃？每次想想都会有疑惑，甚至到现在还是会有人很难接受吃兔头的文化，也很难拿出勇气去尝试一下兔头的味道，
但随着吃兔头的餐厅越来越多，大众对兔头的接受程度也是超乎想象的。
最近兔头的火爆源于东直门外大街东方银座旁的老街兔盐帮菜餐厅开张后一元吃兔头，这事又一次掀起了吃兔头的风潮。
这股风似乎刮得的太猛了，这家店还真是霸气外泄。身边的人都在讨论怎么样吃兔头。什么味兔头最好吃如何如何。。
这也充分调动了我好奇心，立即决定叫上朋友拉帮结伴，直接杀到老街兔盐帮菜一探究竟，
老街兔盐帮菜店里大堂光线明亮，装修的很大气，这里24小时营业。感叹试营业都这么火爆。有这么多的人在这里吃兔头。
老街兔的兔头。一个个兔头肉香四溢。服务员说一元吃兔头的活动11月15号就结束了，看来我是来对时候了，再晚一天来这里吃可能就错过了，看到这些兔头香香的，我口水止不住啊，现在来吃真是值了
麻辣味和五香味的兔头我们各要了6个。兔头摆上来嗅觉已经被侵袭，强抿着口水端详了老半天。带上手套拿起一个兔头不管不顾的就肯上了。成功吃掉了一个兔头，而且一点都没有浪费。
告诉你怎么吃兔头哦~！拿起一个兔头，不管它的名字叫麻辣，还是叫五香~~和它面对面。
从兔头的上下颚掰开，分成两半，咬出兔舌，然后吃兔腮，这下半部分便干净了；先啃干净兔脸，吃干净外部的剩下的肉，最后吮去脑花，这才算是吃干净哦。
当然光吃兔头我们怎么能满足呢，老街兔盐帮菜还有两道特色菜，也是比较被热捧的。这是特色菜之一，自贡仔姜蛙。
看看这蛙肉的肉质就知道口感有多好。我很爱吃这道菜。
这道不得不说，好吃的不得了，自贡大麻鱼。这麻椒和嫩鱼肉在一起，你懂得。
