葡萄豆沙馒头卷_派派后花园

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葡萄豆沙馒头卷

 刷新数据 楼层直达
撒air

ZxID：12366168

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等级: 文学大师
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2011-09-04 0



        面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠，一般人都可食用。红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿等，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为"心之谷"。红豆还能通小肠、利小便、消热解毒、止渴解酒、通乳下胎。而且其所含的皂角化合物除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒等作用。在小小的馒头里，抹上一层红豆沙，既成香甜松软的馒头卷，不但外形美观，而且还增加了营养。是一款很不做的宝宝点心，适合于1岁左右的宝宝。  
主料：
　　面粉 200克
　　配料：
　　豆沙 适量
　　葡萄干 适量
　　酵母 3克
　　温水 130毫升
　　调料：
　　白糖 10克
1. 白糖用开水化开，冷却至30度左右的时候，加入酵母，静置5分钟。


2. 把酵母水缓缓的加入面粉里，边加边顺方向把面粉搅拌成絮状。


3. 然后揉成光滑的面团，盖上盖子。


4. 待面团发酵至原来的2倍大。用食指沾面粉，戳个洞，洞口不塌陷不回缩就已经发酵好了。


5. 把面团重新柔至原来的大小。


6. 取1/3的面团擀成长方形面片。


7. 均匀地抹上一层红豆沙。


8. 再撒上一层无核的葡萄干。


9. 小心的卷起。


10. 然后切成差不多大小的小块。


11. 蒸锅加入冷水，放入小馒头卷。


12. 盖上盖子，蒸至水开后再蒸5分钟，关火，继续闷上2分钟即可开锅。

温馨小贴士：
诗心片语： 1：面团揉得越细腻，馒头的表面就越光滑。所以要多揉一下。 2：豆沙的厚薄可以根据自己喜欢。 3：给宝宝吃的要做得小小个的，以便于拿取。 4：如果觉得个太小，不好拿，就借助铲子铲下锅。







[ 此帖被_AIRS在2011-09-04 19:35重新编辑 ]
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苏景琦

ZxID：11297747

99鲜花 0鸡蛋

等级: 派派贵宾
配偶: 源兮
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2011-09-20 0
尝试一下
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唯衍玦

ZxID：14129170

231鲜花 6鸡蛋

等级: 文坛鼻祖
配偶: 素净淡雅
又变天了，好冷··········
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2011-09-19 0
不怎么喜欢吃馒头
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zuixing96

ZxID：6110094

0鲜花 0鸡蛋
等级: 专栏作家
xingxingden
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2011-09-19 0
学习下哦！
本帖最近评分记录： 共 1 条评分
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猫小黑

ZxID：5184277

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等级: 热心会员
不想说话，不想见人。
举报 只看该作者 地板   发表于: 2011-09-18 0
学习下哦！

婚姻是什么？婚姻就是吵架冲出门以后，回来顺便买个了个菜！
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afei08

ZxID：7220510

0鲜花 0鸡蛋
等级: 读书识字
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2011-09-18 0
做得真漂亮啊
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流螢°

ZxID：255479

3531鲜花 0鸡蛋

等级: 内阁元老
配偶: 涼緖°
万瘦无疆┗|｀O′|┛ 嗷~~
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2011-09-05 0
已审核。
> < 这个可以在家里试试的！俺是面食控啊啊啊

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