当一块美味的芝士蛋糕进入你嘴巴的那一刻起，不用怀疑，你一定会为那股浓浓的特殊味道而着迷。
今天这款芝士蛋糕的配方中，芝士的含量可是真金白银啊，不好吃才怪呢！
俗话说，有舍才有得，既然要吃美味的点心，那就得冒长肉的风险。
不过话又说回来，合理地搭配食物，加上适当地做些运动，那么“肉肉，拜拜！”
不知道是热量和脂肪特别高还是怎么滴，我只吃了3块，就明显感觉有点饱了。
╮(╯▽╰)╭
我非常喜欢将新鲜草莓和草莓酱和在一起吃，这样能使原本微酸的草莓变得更加有滋有味。
至于草莓酱的制作，我以后会找个时间单独写篇博文，尽量把过程图制作得详细点，想做的朋友请耐心等待哦。
说到草莓，别看它个头小小的，营养可丰富着呢，这里就不一一举例了，百度随便一搜就一大片。
不过记得以前看到过一篇说草莓的文章，里面提到草莓的其中一种营养物质，如果我没记错的话，应该是维生素中的一种，说1个草莓的含量等于15个苹果的含量，很惊人吧！
我那时候还经常对朋友开玩笑说，多吃草莓吧，吃1个草莓就等于吃15个苹果！
制作方法如下：
（建议烤盘大小为20cm*20cm*5cm,金属盘和玻璃盘都是可以的）
饼底：消化饼干110G 融化黄油65G 砂糖15G
芝士体：奶油奶酪250G 砂糖55G 香草精1/2小勺 小号鸡蛋2个（加起来大概80G）
柠檬汁1/2小勺（没有的话可以用白醋替代，不过风味会差一点）
装饰：草莓酱 新鲜草莓
做法：
1、将消化饼干放入保鲜袋中。
2、隔袋子用擀面棍将饼干擀碎。
3、烤盘铺好锡纸待用。
4、将融化黄油倒入饼干碎中。
5、加入砂糖一起拌匀。
6、将饼干碎铺在烤盘上。
7、尽量压实，压紧，烤箱预热160度，烤10分钟，放凉待用。
8、奶油奶酪低温加热软化（建议用隔水的方式，不会糊）。
9、拌至顺滑后加入砂糖。
10、拌匀后加入香草精拌匀。
11、先加一个蛋拌匀。
12、完全拌匀后再加另一个蛋拌匀。
13、将拌好的芝士糊倒入冷却的饼干碎上，烤箱预热180度，烤15分钟，放凉后冰箱冷藏几小时或者过夜。
14、将草莓切小丁与草莓酱和在一起。
15、取出芝士块，切小块，勺上少许草莓装饰即可。
本来芝士片要厚一点的，真是遗憾啊。
因为我的烤盘不是方子中要求的规格。
我这次用的是25cm*25cm*3cm的烤盘，比方子中要求的烤盘足足大了225平方厘米。
而我的材料有限，加不了量，因为乳酪只剩250G了，没有办法
芝士片虽然薄了一些，不过我适当地降低了烘烤时间，只用了12分钟多一点。
如果你也没有同样规格的烤盘，请自己换算一下大概面积，同时换算下时间哦：）
当然，你也可以加量解决哟
[ 此贴被空丶瞳在2010-02-27 17:44重新编辑 ]
