抹茶松子蛋糕
【材 料】
中筋面粉 150公克
泡打粉 4公克
奶水 180cc
植物性奶油 80公克
抹茶粉 5公克
松子 100公克
细砂糖 80公克
做 法】
1.取大小钢盆各一，将植物性奶油隔水加热融化备用。
2.取另一钢盆，加入奶水和细砂糖用直型打蛋器拌匀。
3.将作法1的植物性奶油加入作法2中拌匀。
4.取中筋面粉、泡打粉、抹茶粉一起过筛后加入作法3中。
5.将松子放入烤箱烤160℃烘烤约10分钟至表面呈金黄色，放凉再加入作法4中拌匀，即成面糊。
6.将作法5的面糊装入挤花袋，小塔模上放上纸模，面糊挤入纸模里约八分满，放入烤箱以上下火200℃烘烤约15分钟即可。
【备 注】
数量：10个
