杏仁蛋糕

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材　 料】

无糖豆浆  250cc
中筋面粉  220公克
杏仁粉  30公克
泡打粉  5公克
沙拉油  80cc
砂糖  90公克
杏仁片  适量


【做　 法】

1.取一钢盆，倒入无糖豆浆和细砂糖用直型打蛋器拌匀。
2.将沙拉油加入作法1中拌匀。
3.取中筋面粉、泡打粉、杏仁粉一起过筛后，加入作法2中拌匀成面糊。
4.模型涂油撒粉，将多余的粉倒出，底部先撒些杏仁片。
5.取作法3的面糊倒入作法4的模型中，上面撒上杏仁片，再放入烤箱以上下火200℃烤焙约30分钟即可。