喝酒是一种文化，也是一种艺术，是一种生活哲学，也是一种人与人之间的交流，至于酒的好处和坏处全看个人的解读，Peggy先来为大家说喝酒有哪些好处，晚上睡前喝一杯30~50cc的葡萄酒，可以帮助血管新陈代谢，也可以帮助入眠，有益健康。至于坏处，不外乎就是新闻常常报导的借酒装疯、砍人、酒后肇事...等等多到数不清，这些常是造成重大社会案件及家庭悲剧的起因。虽然众所皆知，但还是犯下同样的错误，而且屡试不爽，那大家应该知道坏处有很多了吧! Peggy要强调一个新观念跟大家分享，酒和药一样，是剂量的问题，多一分则致命少一分则是救命仙丹，这都全在于个人饮用方法有关系^^以下是Peggy整理完整资料在分享给大家分析喝适量葡萄酒对人体的好处。
[color=#ff0000]葡萄酒对人体的好处 适量饮酒是有益的[/color]
愈来愈多的医学研究、追踪实验，报告数据在在宣示，适量饮酒是有益的，尤其是针对心血管疾病的预防上。以时下已稍微退烧的葡萄酒为例，酿制过程中葡萄皮里的抗氧化物存留在酒液中，不但可
以降低罹患心血管疾病，甚至可以抗老化，预防某些癌症、白内障。适量的酒可以提高血液中的高密度脂蛋白（HDL），也可以降低血凝块的形成，使血管不致变窄。这两个功能，便能降低老年得心脏
病的机率。
[color=#ff0000]多喝葡萄酒有益健康？[/color]
喜欢喝酒的人常说，饮酒有益健康。事实上，有些酒类真的会对身体带来好处。最近日本一家啤酒商发现，啤酒的原料之─酒花(hop)的粹取物中含有名为多酚类（polyphenol）的物质，具有预防蛀牙的效果。据了解，多酚类除了防止蛀牙之外，还可以预防动脉硬化、骨骼疏松症及糖尿病等疾病，同时也可以杀死0157 大肠杆菌，而且还具有抗氧化、避免肌肤老化的作用，好处多多。
[color=#ff0000]“多酚类”好处多多[/color]
那么应该如何有效吸收这种物质呢？专家指出，由于红葡萄的皮和种子也含有丰富的多酚物质，因此喝红葡萄酒可以有效吸收多酚类。
[color=#ff0000]红酒、葡萄酒与健康[/color]
葡萄酒为百药之首－含有大量的多酚，这是一种强力的抗氧化剂，可阻碍坏胆固 醇LDL 的氧化，进而预防心脏病 。如果LDL遭到氧化［或腐坏］ 动脉壁 就易长出斑块，然后阻碍血液相氧气的输送。许多研究都指出，红酒多酚可减缓血 液凝结的速度－这一点很重要，因为血液凝块正是心脏病发作和中风的主因 之一。“葡萄酒不仅可以防止动脉硬化，同时也具有预防脑血管阻塞及抗癌的功能”。每日饮用3~5 杯葡萄酒的人，其罹患心脏及循环系统疾病而死亡的机率，比完全不喝葡萄酒的人低56%。在每年每人平均消费64 公升的法国及义大利、西班牙等国家中，罹患心肌梗塞的死亡率较低。不过，饮用适量的葡萄酒虽然对身体有益，但过量则反而会有损健康。因此，每日于用餐时饮用适量的葡萄酒，才是长寿的秘诀。不仅如此：加州大学戴维斯分校的研究员报导说，他们特别养来罹患人类见癌症 的老鼠食用红酒多酚之后，身上肿瘤形成的速度就减慢了下来。红酒的好处太多，现在已有胶囊型态出现。不想喝酒的人，也可得到红酒多酚的益处。
[color=#ff0000]7点喝适量葡萄酒有益身体健康：[/color]
[color=#228B22]01.心肌梗塞：[/color]每日适度饮用3 杯葡萄酒，可减少25%-45% 发病机率。
[color=#228B22]02.脑血管疾病如，中风：[/color]有很多证据显示。每日适度饮用2～3 杯葡萄酒，可降低此类疾病，虽然功效并不像降低心肌梗塞的发病机率般显著。但相反的，若每日饮用超过5 杯以上的葡萄酒，则可能导致脑出血的危机。
[color=#228B22]03. 痴呆症：[/color]老年每日饮用1/4 至1/2 公升的葡萄酒，其精神与智力方面的反应，会比不沾或酗酒的老年人为佳。
[color=#228B22]04. 骨质疏松及风湿性关节炎：[/color]加州大学两位博土 (Drs. Hol Brook &Barrett Connor)针对年龄超过18 岁的450 人进行一项研究，发现适度饮用葡萄乃的人，其骨质密度比滴酒不沾的人高；而另一项由美国医生Dr. Linda Voigt 针对一群18 至64 岁的女性所作的研究中则发现，每日饮用2 杯以上的葡萄酒，可降低50%患风湿性关节炎的机率。
[color=#228B22]05. 糖尿病：[/color]在英国一份由Dr. lvan Perry 针对7735 位40-59 岁的男性所做的研究中发现，每目饮用2-6 杯的葡萄酒的人，罹患轻微糖尿病的机率最低。
[color=#228B22]06.抗癌：[/color]美国国家癌症研究所主任赵宛滨指出，葡萄皮中有一种特殊成分，助于减少环境致癌物质在人体内的活性，进一步发挥防癌效果；这种防癌成分从新鲜的葡萄或红葡萄酒中都可以摄取得到。
[color=#228B22]07.治感冒：[/color]材料：蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。
作法：在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。
注意：制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。酒可以使血液循环更好，使身体温暖，并有催眠作用，加了蛋之后营养更丰富；睡前喝一点蛋酒，睡觉后发汗解热，感冒即不药而愈。
饮酒是人类的共同文化，不同种族的人都以饮酒做为一种表达友谊的沟通方式。虽然人人都有机会接触酒，不过酒精却只在少数人身上发生成瘾现象，进而引起不同器官的伤害。众所周知，多年大量的喝酒可以造成肝病，但科学观察的数据却发现只有十％至二十％的酗酒者发生严重的肝病。
酒精与肝脏伤害的关系人人皆知，许多喝酒的人在被体检医师告知肝功能正常后彷佛获得特赦令，以为百酒不侵，殊不知酒精对身体可能造成的伤害还包括胰脏炎、心肌病变、食道及头颈部恶性肿瘤、股骨头坏死、大脑病变、神经病变、痛风等等，虽然没有肝病，其他伤害却可能已悄悄地发生。过去有学者提出每天酒精喝八十公克以上是危险量（举例来说一瓶六百毫升的绍兴酒因含十六％酒精，故酒精总量为九十六公克），且尽可能不要连续每天喝，如此可以减少罹患肝病的机会。
但八十公克以下是否一定安全？倒也未必，且喝高贵醇美的酒也不一定比低劣的酒安全，只要喝的酒精量够多、够久，均有肝伤害之可能。市面上的解酒液或保肝丸并无保护肝脏防酒害的能力，一手拿酒瓶、一手取肝药也是相当矛盾的心态的喔。Peggy还是要提醒大家，葡萄酒但还是要适量的享受就好，不要过量伤身可就不好了^^
