黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。
黑米三明治的长处在于不仅营养丰富，而且肉类、蔬菜、水果等制作材料随手可得。家长们可选择不同的材料，制作出多种多样的味道和样式，如果将这些材料搭配得当，就可以制作出孩子爱吃的营养黑米三明治。
材料：火腿片、生菜、西红柿、奶酪片。
黑米三明治做法：
1、生菜洗净，吐司切片。
2、在面包上依次铺上火腿片、奶酪片放进烤箱150度5分钟
3、再铺上生菜再盖上一片吐司即可。
小贴士：不烤也可，但我本人喜欢吃热食。所以习惯再烤一下，而且烤完吐司脆脆的很香。
特点：原料简单，制作时间很短，富于营养。
