秋风渐起，一年中最适合养生的季节又来了。
奉献秋季养生专题——秋季养生，以粥为先，愿大家都有个健康的身体，每天都有好心情。
天气渐凉，迟来的萧瑟秋风这几天也吹出些寒意，此时更是保护你温软肠胃的关键时刻，切勿趁凉贪食各种油腻辛辣食品，肠胃一下子还无法从夏日清淡中适应过来。不如试试以下15种滋补养颜的粥品，以温养温，以味养胃吧!
【 原料】
大米100克，猪肝50克，水600克，花生油300克（约耗30克），盐5克，味精1.5克，料酒、淀粉、葱花各10克，姜末4克。
【做法】
1
大米洗干净；猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
2
锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
3
锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。
【特点】
此粥含铁丰富，是孕妇补充铁质的良好来源，孕妇常食，可防治缺铁性贫血。
取猪肝50克、粳米250克洗净，加水煮粥，随量食用。据世界卫生组织——专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明，春天（尤其是五月）是儿童生长最快的季节。生长速度快，在膳食中需增添一定营养。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
【原料】猕猴桃2个，白米100g，枸杞30颗左右
【配料】白糖或冰糖
【做法】
图1白米洗净，泡一会，这样比较易煮；
图2猕猴桃去皮切片；枸杞冲洗干净，备用；
图3白米入锅，加水煮；
图4煮至米一颗颗都涨开，变浓稠时，下枸杞，猕猴桃片，再煮3分钟左右，加适量白糖或冰糖调味即可。
【特点】
1. 猕猴桃性味甘，酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病，而且还有抗衰老的作用。
2. 猕猴桃含有维生素C、E、K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型。
3. 猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷——看来，它还是一种能让人快乐起来的水果耶。
【材料】
新大米、红薯、快煮燕麦片.
【做法】
1.大米淘洗干净浸泡半小时,红薯去皮切1厘米大的小块.
2.锅中放入足够的水,比平时煮粥多放一碗水.
3.水沸后到入浸泡好的大米和红薯块.
4.大火煮沸后改小火慢煮30-40分钟至粥粘稠.
5.放入麦片搅匀后煮1-2分钟即可.
【友情提醒】
1.喜欢甜味的可以在放入麦片的同时加入适量冰糖同煮.不喜欢太甜可以不放.
2.在锅中放一个小调羹与粥同煮,可以防止煮粥时粘底.
最近天气降温，不少MM诉说手脚冰凉，全身发冷，晚上睡觉在被窝里双脚也暖不起来。椐医师介绍，在医学上称这种经常手脚冰冷的症状为“冷寒症”。中医专家指出，为了提高抵抗力及耐寒能力，冬季除了加强衣物保暖，适当的合理运动，还可以选择温热食物和药材进补，建议不妨尝试各色粥羹，尤其是糯米粥，能起到御寒的作用，最适合在冬季食用。中医认为糯米味甘，性温，能补养正气，食后会周身发热，有御寒、滋补作用，配合一些具有健脾暖胃，补血益气作用的食材，如大枣、桂圆、茯苓、枸杞等，更起到温补气血，润泽脏腑，滋阴养颜的效果。
【材料】
糯米、红枣、茯苓、枸杞。
【做法】
1 糯米、红枣分别淘洗干净，浸泡1-2小时；
2 锅中放入足够的清水，大火烧开后下糯米、红枣、茯苓，煮开后转小火慢熬40分钟；
3 下枸杞继续著5-10分钟，喜甜的可以同时加入适量冰糖至融化即可。
【小贴士】
中医认为糯米味甘，性温，能补养正气，食后会周身发热，有御寒、滋补作用，配合一些具有健脾暖胃，补血益气作用的食材，如大枣、桂圆、茯苓、枸杞等，更起到温补气血，润泽脏腑，滋阴养颜的效果。
【食材】
黄豆 10克
绿豆 10克
黑豆 10克
红豆 10克
花生 10克
薏米 20克
小米 20克
红枣 7粒
【做法】
1.将黄豆，绿豆，黑豆，红豆，花生，薏米，入水浸泡一夜。
2. 冲洗干净，加小米，红枣，足够量的清水，大火熬开，转小火熬煮2-3个小时即成。
【小贴士】
1．还可适量加花生，薏米，小米，红枣。
2．我用电高压锅煮粥会更省时间，煮得也好，还安全．
3．煮之前将材料泡一夜，就容易煮烂．
4．吃的时候可以放点红糖，我觉得比放白糖好吃，还营养些．
【特点】
吃五色养颜粥(黄豆、绿豆、黑豆、红豆、紫米)
就是最简单、最省时、最有效的美容方法。
禅经上说：无意之中是真意。看来，人只有率真了，才能得到天然美容的妙方。
【食材】
蛤蜊 10个
大米 150克
姜丝 20克
水
食用油 1茶匙（5ml）
盐 适量
葱花 适量
【做法】
1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净；将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠；
2. 锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来；
3. 将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味即可（蛤蜊本身带有咸味，味淡的不用加盐也可以）。
4. 将粥盛出以后撒上适量葱花即可。
【特点】
清淡滋补的海鲜粥
【食材】
鸡胸肉 80克
香菇 50克
香葱 一根
米 100克
【做法】
1.米洗净，拌上一点油放置半个小时，水开后下锅；鸡肉切小块，用盐、淀粉腌制；
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2. 香菇切丝
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3. 一个多小时后，等米变稠，放鸡肉、香菇丝煮约10分钟，加适量盐、胡椒粉、香油调味，撒葱花。
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PS：今天有点疯了，这个帖子不下刷了30多次，一放图片就无法显示或是数据出错，我要哭了。。。
从360浏览器换到遨游，在换到TT，最后换到IE，我已经超级无语了。。。。
[ 此贴被流螢°在2010-09-26 21:14重新编辑 ]
