原料：
排骨300克、小米50克、糯米50克、粽子叶4片。
调料：
大葱半根、姜1小块、酱油2汤匙、料酒1/2汤匙、盐1茶匙。
做法：
1、糯米用清水浸泡一夜，小米用清水浸泡3小时；
2、排骨洗干净后用流水冲洗5分钟，大葱切成段，姜切片；
3、排骨放入小盆中同时加入葱段姜片、酱油、料酒和盐，翻拌均匀，腌制1小时；
4、然后分别倒入小米和糯米，翻拌均匀；
5、取一个盘子，铺上粽子叶，然后将拌好的排骨铺在粽子叶上放入蒸锅，大火蒸45分钟。
温馨提示：
1、糯米最好提前浸泡一夜，蒸出来会很黏很糯。
2、粽子叶也可以用荷叶代替，都很清香，实在没有可以不放。
[ 此贴被孟客在2010-11-27 12:14重新编辑 ]
