1准备材料。
2西米用温水事先浸泡30分钟；枸杞用清水浸泡10分钟后捞起待用。
3猕猴桃去皮，切成小块待用。
4先烧开滚烫的水，直接把西米放进去，大火烧开后转小火烧8分钟这样，煮到西米外表通透，里面一颗小白芯就可以放待用的猕猴桃和枸杞了。
5加入冰糖，猕猴桃和枸杞，煮至冰糖融化即可。
6口味酸甜味，口感很不错。
饮食特点
西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
饮食禁忌 无
