原料：（6个）
高筋面粉160克，低筋面粉40克，燕子即发干酵母2.5克，细砂糖32克，盐2.5克，蛋液20克，牛奶110克，黄油20克
做法：（ACA面包机 程序10 发面团）
1. 将除黄油以外的所有材料放在面包机内桶和面23分钟，听到面包机鸣笛后放入黄油，继续搅拌、发酵（全程2小时）；
2. 基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟；
3. 将松弛后的面团擀成细长条，翻面后压薄底边，抹上椰蓉馅，自上而下卷起来，收紧口；
4. 将面团从中间切开，顶部不切断，自切口处翻开，切面朝上；
5. 将面团放入烤盘上（烤盘铺锡纸），轻轻压扁；
6. 放在温暖湿润处二次发酵（40-60分钟）；
7. 表面刷蛋液，烤箱预热150度，中层，烤20-25分钟（ACA烤箱）
椰蓉馅做法：
原料：黄油50克、细砂糖、50克、蛋液50克、椰蓉100克、牛奶20克
做法：
1. 室温软化黄油备用；
2. 用手动打蛋器将黄油打软后，假如细砂糖打至颜色变浅，体积膨大；
3. 分次加入蛋液搅匀；
4. 加入椰蓉拌匀；
5. 加入牛奶拌匀后备用。
