材料：Ａ高筋粉３００克 细砂糖５０克 盐１／２小匙 酵母粉４克 奶粉２０克 冰水８０克 原味酸奶蛋黄各６０克
Ｂ无盐奶油５０克 葡萄干８０克
Ｃ油酥面团 无盐奶油２５克 糖粉２０克 低粉２５克
做法：１、将材料Ａ全部放入面包机中混合用发面团挡搅拌稍具光滑状。
２、将无盐奶油切成小块分次放入面团中搅拌成光滑具有延展性的面团。
３、放入葡萄干搅入面团中进行其本发酵９０分钟。
４、做油酥面团，无盐奶油在室温下软化后，加入糖粉用橡皮刮刀拌和均匀，再加入低筋面粉。用橡皮刮刀拌成面团状，用保鲜模包好冷冻凝固备用。
５、将３中发好的面团分割成２等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰１５分钟。
６、将松驰好的面团擀成长约２８宽约１４厘米的长方形，卷成圆柱体再卷成圈状，依次放入模内。
７、将面团轻轻压平，盖保鲜膜进行二次发酵６０分钟，面团发至模具８分满的高度。
８、在面团表面涮上蛋液，将油酥面团擦成条状，直接撒在面团表面。（狮没有这样做，觉得热量太高了，将奶酪片在烤到最后五分钟时放在面包顶部）
９、放入已预热的烤箱中，用上火１６０度，下火１９０度烘烤约２８分钟（注，各家烤箱温度不同已自行调整时间，狮用了４５分钟才烤好面包）
狮子心得：烘焙大师的方子确实不同一般。看着烤箱里的面团在一点点的膨胀,那越顶越高的帽子,一阵阵面包特有的酵母香气夹杂着奶香在空气弥散开来,这种场景在烘焙中经常出现,也是狮喜欢烘焙的原因。潘多洛的烤模，酷似马芬高高耸起的帽子和潘多洛的身形,二者完美的结合,就有了今天这款马芬形的金黄大面包。狮将原方子中的油酥粒换成奶酪片使面包更富有营养，它的味道是多层次的，有蛋香、奶香、果香外加芝士的咸香，总之香得不能再香了！
