黄豆和沙丁鱼 被称为植物蛋白之王的大豆中所含的谷酰胺和沙丁鱼中的牛黄素是大脑必须的蛋白质。将适量的黄豆洗净，与切成小块的沙丁鱼一起加水炖食或红烧，每天或隔天1次，有增强记忆、延缓脑细胞衰老的作用。
核桃
核桃果仁内含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等成分，可营养大脑，促进细胞的生长，延缓脑细胞的衰弱进程，提高思维能力。每天生吃几个核桃，可增强记忆，消除疲劳，使大脑功能恢复正常。
海带
海带含有丰富的亚油酸、软磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等藻类食物中的磺类物质，更是大脑不可缺少的。
芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水吃，或买市售芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为1疗程，5-6个疗程后，可收到较好的效果。
葵花子
常食葵花子有一定的补脑健脑的作用。实践证明，喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，且脑子好用，记忆力强，言谈有条不紊，思维敏捷，反应轻快。
南瓜
南瓜味甘性平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆减退的老年人，用南瓜做菜食，每日1次，可以调节大脑机能。
