【已审】避免“毒”从口入 7招识别假冒伪劣食物_派派后花园

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【已审】避免“毒”从口入 7招识别假冒伪劣食物

 刷新数据 楼层直达
×丶腐钕°

ZxID：11952449

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等级: 文学大师
配偶: 浪漫筱凤
╰ 左眼跳 桃花开 右眼跳 菊花开╮
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-12-07 0
一、 辨别注水肉
注水肉在市场上经常出现，令人防不胜防，要想区别也比较明显。正常瘦肉外表呈风干状，颜色略微发乌，注水后的瘦肉像洗过一样，看上去水淋淋地发亮。注水肉粘刀，不注水的肉不易粘刀。
　　有一个简单的区分办法：用干净的餐巾纸，贴在瘦肉表面，稍压片刻，待纸略湿后揭下来。正常猪肉上的纸只是略湿，能基本完整地揭下来，并且可以点燃。若是注水猪肉，由于餐巾纸吸水过多，不容易揭下来，成为湿碎纸片。
二、识别“加料”面粉
很多人以为面粉越白越好，殊不知特别白的面粉往往使用了工业染料“吊白块”，对人体有害。
　　从色泽上看，未增白面粉和面制品为乳白色或微黄本色，使用增白剂的面粉及其制品呈雪白或惨白色。从气味上辨别，未增白面粉有一股面粉固有的清香气味，而使用增白剂的面粉淡而无味，甚至带有少许化学药品味。
　　增白剂过多的面粉蒸出的面食异常白亮，但会失去面食特有的香味。掺有滑石粉的面粉，和面时面团松懈、软塌，难以成形，食后胀肚。
三、识别掺假食用油
一般高品质食用油颜色浅，透明度好，无沉淀和悬浮物；低品质食用油颜色深(香油除外)。
　　另外，还要看食用油有没有分层现象，若有分层则可能是掺假的混杂油。将油加热到l50℃倒出，如果是优质食用油应无沉淀。
四、识别硫磺熏过的银耳
从色泽上看，正常的银耳是很自然的淡黄色，如果颜色很白就要小心了。
　　从形状上看，好的银耳气味应该是自然芳香，如果能闻到刺激的气味，建议不要购买。
　　银耳本身应无味，选购时可取少许试尝，如感觉舌有刺激或辣味，很可能就是用硫磺熏蒸过的。
五、识别甲醛水发货
为了更好的卖相，一些摊贩会用甲醛溶液(福尔马林)浸泡虾仁等水发产品。食用这些水发货，会损害肝、肾，甚至诱发癌症。
　　浸泡之后的虾仁蛋白质凝固，因而整个虾仁变得坚韧、富有弹性，不易破碎，嗅之有淡淡的药水味，而且虾仁表面晶莹透亮，食之脆如海蜇，缺少海鲜特有的美味。此外，还有福尔马林浸泡的蹄筋等等，为了安全起见，在不了解底细的情况下，水发食品尽量少吃。
　六、识别化肥豆芽
用化肥或除草剂催发的豆芽生长快，长得好，而须根很少。但它无清香脆嫩的口味，残存的化肥等物质在微生物的作用下可生成亚硝酸氨，有诱发食道癌和胃癌的危险，尤其是有些除草剂含有致癌、致畸变的物质。在选购豆芽时，先要闻闻有无氨味，再看看有无须根，如果发现有氨味和无须根的，不要购买和食用。
七、识别色素葡萄酒
假的“红葡萄酒”实际上是用各种香精、色素加酒精、黏稠剂勾兑而成的，多喝对身体有害。购买时，首先要看看酒体是否通红透明，好葡萄酒是通红透明的。
　　还有一种简易的辨别方法：取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上，把装有“葡萄酒”的酒瓶晃动几下，然后将酒少许倒在纸面上，如果倒在纸面上的酒的红颜色不能均匀地分布在纸面上，或者纸面上出现了沉淀物，那么所谓的“红葡萄酒”就是“色素葡萄酒”。
[ 此贴被孟客在2010-12-07 22:36重新编辑 ]
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孟客

ZxID：10083412

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仿佛自如。
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-12-07 0
已审。

食品安全太重要了。 现在是病从口入啊

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kiss☆恋在

ZxID：10838004

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-12-07 0
葡萄酒的那个去试试看
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樾樾

ZxID：12308125

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举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-12-08 0
买块地，包个鱼塘，种小麦、油菜、黄豆、葡萄，养鱼养虾，豆芽自个发，葡萄酒自个酿。
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可爱喵

ZxID：8297523

7357鲜花 0鸡蛋

等级: 热心会员
愿在乎的人平安幸福~~
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-12-08 0
随身带着一亩田，就好了~~

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樱落时节

ZxID：10936977

2鲜花 0鸡蛋

等级: 热心会员
配偶: 闪电霹雳
佛系
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-12-08 0
私以为买东西的时候便宜的一定是有问题的
不过上面这些还是很管用的
失去的青春时光……
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尛笨蛋°

ZxID：13094416

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等级: 寒窗墨者
╰  此情可待成追忆、只是当时已惘然 ╮
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-12-16 0
很实用的东东哦~

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-豆花乐

ZxID：11156340

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配偶: 念入非思
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2010-12-16 0
现在中国的食品真的是蛮危险呐

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参乐

ZxID：13029898

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等级: 家喻户晓
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2011-05-09 0
現在吃什麽都要小心謹慎了

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大骗子安徒生

ZxID：14180166

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<一切的清新只为了迎接重口味>
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2011-05-14 0
原来还有这么多辨别的方法呢。
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zizi7777777

ZxID：14872614

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举报 只看该作者 10楼  发表于: 2011-06-07 0
中国的食品现在什么没有加化学物质？实在是很难避免啊
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