红烧猪尾的做法
1准备所需材料，姜切片，蒜切块，胡萝卜切滚刀块
2将洗净的猪尾切段后放开水锅中氽烫，捞出控干水份
3锅中倒油，油热后先将姜蒜爆香，再放入猪尾炒制
4炒至猪皮颜色稍变时加入海天味极鲜，及草菇老抽
5翻炒至上色后加入能盖住猪尾的开水
6加入葱段，鸡精，白糖及少许盐
78将八角花椒香叶放入不锈钢调料球中放入锅中，大火烧开后用中小火炖
炖至汤汁收去一半猪尾已熟时将胡萝卜加入
9继续中小火炖至汤汁收浓，猪尾软烂时出锅，表面撒少许红椒粒及香葱装饰即可
1、买猪尾时可请店家帮忙剁好，不然回家自已切有点辛苦哦。
2、买回的猪尾如有毛可在氽烫后拨除，煮过以后会很容易清理干净。
3、猪尾用油炒时要小心，注意不要被油溅到了。
4、猪尾含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白，是皮肤中不可或缺的营养成分
