【已审】凉米饭竟有减肥的作用_派派后花园

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【已审】凉米饭竟有减肥的作用

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lala3721

ZxID：11740340

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等级: 牛刀小试
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-06-16 0
— 本帖被 流螢° 从 家居美食 移动到本区(2011-01-28) —
凉米饭竟有减肥的作用

　　在制作主食时，如果采取下述制作方法，就可使日常所用的主食变成减肥食品。方法是：把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2-4℃条件下保存一段时间，其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。

　　其原理：淀粉在60-80℃下，在水溶液中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，称糊化作用。糊化淀粉易被酶消化，为人体所吸收。但是，糊化后的淀粉经长期放置或在水分含30%-60%及温度保持在2-4℃时会变成不透明，甚至产生沉淀现象(即淀粉老化)。吃了这种老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同时也减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素——B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。
[ 此贴被琳儿来也在2010-06-16 21:05重新编辑 ]
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aaaoo8899

ZxID：4828811

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等级: 职业撰稿
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-06-16 0
我觉得千万不要吃凉的，对胃不好。
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叮当。

ZxID：5877775

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等级: 内阁元老
配偶: 玉铃兰
严重的西藏综合症，厌倦了城市
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-06-16 0
冰了以后直接吃么？？天，好恶心

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琳儿来也

ZxID：1497904

33324鲜花 2鸡蛋

等级: 总版主
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-06-16 0
Re:凉米饭竟有减肥的作用
已审。。我还是爱吃热的

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奉桃。

ZxID：11499690

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等级: 脱颖而出
夜华许三生三世，换你白浅一世迷离
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-06-16 0
那什么沉淀的淀粉看起来好恶心- -``谁吃的下啊..
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八神太一。

ZxID：831836

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等级: 文学大师
配偶: 芒崖.
「天一角 坐看云高江湖小。」
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-06-16 0
会不会对胃不好啊

我热爱生活，并且喜欢安静，我更想坐在阳台上读几本书，懒洋洋地过一上午，而不是坐在电脑前，与世界抱成一团。
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凰凤凰

ZxID：4314206

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等级: 热心会员
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-06-16 0
肯定会对胃不好。。。我可不想以后经常胃痛
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彼岸の殇

ZxID：9655800

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等级: 文学大师
喜欢那种极致的美感、、、
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2010-06-19 0
還是吃熱的把

要健康減肥啊
        ﹎{ 悄悄，是离别的笙箫，沉默，是今晚的康桥…… }
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上官棋轩

ZxID：12350627

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等级: 才华横溢
谁，执我之手，敛我半世癫狂 谁，吻我之眸，遮我半世流离
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2010-06-19 0
真的假的啊
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桂小太郎°

ZxID：12151196

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等级: 职业撰稿
配偶: 瑾年°
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2010-06-20 0
不爱凉的~
难吃~
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Sakura酱

ZxID：10145604

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等级: 脱颖而出
那些玛丽苏都给我去死去死！
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2010-10-23 0
射LZ一脸
美美的莲大人我永远追随您嗯唔~~~~~~~
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豆太

ZxID：8905265

13114鲜花 1鸡蛋

等级: 热心会员
愿派派永久长存别希望突然有一天没有文看，最后希望有一部好的服剧看
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2010-10-23 0
还是吃热的好
[img]http://l.paipaitxt.com/118851/10/12/19/101_8905265_c79289ae2
b44e4b.gif[/img]


欢迎大家来橙子主播http://www.laifeng.com/room/971
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zizi7777777

ZxID：14872614

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举报 只看该作者 12楼  发表于: 2011-06-06 0
但是凉米饭好难吃啊。。。
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