所属分类: 甜品
食材：榴莲肉
配料：粉、鸡蛋、黄油、清水、油
口味：甜
制作难度：切墩（初级）
制作时间：30分钟
材料成本：10.0元
推荐指数： ❤❤❤
1.将榴莲肉捣碎，加少许油、糖炒成馅心。
2.在350g面粉中打入一个鸡蛋，加水和盐，把面和成均匀光滑的水面面团备用。
另将剩下的150g面粉和化开的黄油一起搅拌，揉成均匀光滑的油面面团。
3.把油面擀成厚约1cm的长方片，放入冰箱使其冻得稍微硬一点。
把水面擀开，大小是油面的2倍。把油面取出来放在水面的一边，
另一边水面对折过来，封严四边，使油面不外露。
将叠好的面皮擀成长方形薄片，反复对叠几次，每次对叠后都擀成薄片，
最后将面叠成长条状，切成若干小份。
4.将切好的面制成小剂子，取一个小剂子放入榴莲馅，
用另一个剂子盖在上面，捏紧边，使其紧密粘连，
然后用小剪刀剪出均匀的小刺，呈榴莲状。
5
.烤箱预热至220℃，烤制15分钟即可。
