核桃糕
【材 料】
中筋面粉 180公克
泡打粉 5公克
小苏打粉 1公克
植物性奶油 80公克
黑糖 60公克
奶水 220cc
葡萄干 30公克
核桃 80公克
【做 法】
1.取一小钢盆装水，放入葡萄干泡软备用。
2.取另一钢盆，放入植物性奶油，加入过筛的黑糖，用电动打蛋器拌匀。
3.将奶水分次加入作法2中，用直型打蛋器拌匀。
4.取中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛，加入作法3中拌匀。
5.将作法1的葡萄干沥干水分和核桃一起加入作法4中拌匀成面糊。
6.烤模涂油撒粉后，倒入作法5的面糊，再放入烤箱以上下火200℃烘烤约35分钟即可。
【备 注】
数量：1个，约600公克
