中医最爱的５种养生食物
1.莲藕
莲藕是获得最多国宝级中医师青睐，
同时也是历代医家推崇的养生食物。
有丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。
以中医来说，生熟藕各具不同效果褋复裹褓，塴堑塾墐莲藕生吃性味甘寒，可清热凉血；煮熟后性味温平慥戗戫截，筵箐箛箍有助健脾胃，《本草纲目》称为“灵根”。
■贴心提醒：◎莲藕属淀粉类漺滼漜涤，旗暝暠暟糖尿病患者不宜多吃。
◎莲藕含高纤，会促进肠蠕动翟翡翥翞，粻绵緂綮
建议有溃疡、胀气和大肠激躁症的人不要吃多。
2.燕麦
近来当红的健康食品燕麦，可降低血压和胆固醇，有家族遗传性高血压的中医师巫水生，天天当午餐吃。
有“中医大掌柜”称谓的百岁人瑞陈立夫，每日必有一餐燕麦片，里头混合黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜，用来维持血压和血糖稳定。
燕麦含水溶性纤维β聚葡萄糖（葡萄糖聚合物，吃起来黏黏的胶状物质）可增加胆固醇代谢，很适合高血脂的人。
■贴心提醒：燕麦属于高纤食物，胀气及对麸质过敏的人不适合吃。
3.黑芝麻
爱运动的中医师董延龄，每天早晨必吃一碗黑芝麻麦片。
黑芝麻在中医里有健脑乌发的养血功效，很适合大量消耗体力的人。
现代科学证实，黑芝麻中含有九成不饱和脂肪酸及亚麻油酸，是很好的护心食物。
其中芝麻素可预防皮肤癌、降低胆固醇，对肝脏及脑神经具有保健效果。
但专家建议一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素无法被身体消化吸收。
■贴心提醒：黑芝麻在中医里属发物，有些人吃了会产生疹子或引发旧疾，若有这类体质的人要忌口。
4.白木耳、莲子
白木耳莲子汤含大量胶质并可安定心神，有美白回春功效。
白木耳含胶质、多醣体和果胶，可润肠通便、降低胆固醇。
以中医来说，白木耳有润肺生津效果，可缓解秋天的燥咳，所以有“平民燕窝”之称。
■贴心提醒：莲子属淀粉类，糖尿病患者要适量摄取。另外，胀气、大便干的人，也不要吃太多。
5.空心菜
中医认为空心菜清热解毒、润肠通便，如同天然保护罩，可防止夏天的细菌病毒入侵体内。
以营养学角度来看，空心菜可健胃整肠。
空心菜的硷性会降低肠内酸度，帮助好菌生长；空心菜含大量纤维质（每百公克有0.8公克），可降低胆固醇，且含铁量比红凤菜和高丽菜高
■贴心提醒：◎空心菜性味偏寒，体虚者不适合多吃。
◎纤维含量高，刚开完刀或刚排气的人，不适合吃。
◎空心菜会影响中药补养药物，
如黄耆、人参、当归、川芎、何首乌的效果，如服用以上中药，宜错开2∼3小时后再吃空心菜
[ 此贴被流螢°在2010-08-21 20:22重新编辑 ]
