【已审】土豆烧牛肉_派派后花园

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【已审】土豆烧牛肉

刷新数据 楼层直达
summer67

ZxID:1548056


等级: 职业撰稿
平淡-幸福-生活
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-12-03 0
原料:

牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、葱、姜、八角2颗、干红椒、花椒、盐、生抽、老抽。

做法:

1、牛肉切块,和葱段一起下入凉水锅中,焯水,煮两分钟后捞出来冲干净,沥干备用。

2、土豆胡萝卜切滚刀块,洋葱切片,葱、姜切丝。

3、锅内倒适量油,油热后下入姜,葱丝,八角,干红椒段爆香。

4、加入牛肉,翻炒5分钟左右。

5、加入适量清水(我加的是开水),水量要没过牛肉。大火烧开后转小火炖一个小时。

6、另起一炒锅,倒少许油,将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中,加适量盐,翻炒5分钟左右(这样菜更容易入味,也不容易与牛肉在一起炖得稀烂)。

7、加入炖牛肉的锅里,再加入盐(生抽老抽都有盐,放时尝一下,免得咸了)、少许糖、生抽、老抽,继续炖煮,要看着搅拌一下,防止粘锅。

8、最后大火收汁,喜欢汤汁拌饭的,最后汁不要收得太干,可以稍稍留一点。起锅之前,撒点葱花或香菜装饰一下即可。
[ 此贴被孟客在2010-12-04 09:29重新编辑 ]
参乐

ZxID:13029898


等级: 家喻户晓
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2011-05-09 0
那洋蔥是切塊而不算是切絲切圈兒的哦

祯爱十四

ZxID:8793850

等级: 自由撰稿
对酒吟诗花劝饮,花前得句自推敲,   
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2011-01-12 0
最爱吃牛肉了
对酒吟诗花劝饮,花前得句自推敲。
alienado

ZxID:13555128

等级: 热心会员
Bon Voyage
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2010-12-03 0
土豆。。。牛肉。。。。看起来好好吃的样子啊

红笺袖

ZxID:5259046

等级: 小有名气
揉碎红笺袖襟寒,拭不尽,相思泪。
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2010-12-03 0
=、= 我就是喜欢看吃的。

冥非妃

ZxID:12357405

等级: 脱颖而出
︶ε╰ 腐女也是有节操的。
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-12-03 0
一个小时不够吧,牛肉还是烂一点比较好吃

sissilver

ZxID:10205179

等级: 热心会员
三千世界鸦杀尽,与君共寝到天明。
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-12-03 0
口水都来了~超级喜欢吃这道菜呢~不过看了菜谱也不会做……Q_Q
liyan11272000

ZxID:10687371

等级: 热心会员
我是小清
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-12-03 0
我错了,不该在肚子饿时打开这个帖子。口水啊。
喜欢牛奶糖

ZxID:13680074

等级: 寒窗墨者
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-12-03 0
口水,不会做饭哪天可以学一下
土方十四郎°

ZxID:11404147

等级: 才华横溢
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-12-03 0
这种烧法很新
大叔是ke树

ZxID:651721

等级: 才华横溢
声控酱
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-12-03 0
这土豆,这牛肉。。。和我们食堂比差距怎么这么大呢
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